Titre original :
Culture of Giant Palaemonid Prawn
Contenu du livre :
Une douzaine d'espèces de crevettes d'eau douce appartenant au genre Macrobrachium peuplent les rivières indiennes et constituent une ressource riche en termes d'aliments protéinés délicieux, tant pour les riches que pour les pauvres. Trois espèces au moins, Macrobrachium rosenbergii, M.
malcolmsonii et M. biramanicum choprai, atteignent des tailles suffisamment grandes et sont économiquement très importantes. Parmi ces espèces, M.
rosenbergii, qui est la plus grande crevette du monde avec une longueur de plus de 300 mm et un poids de 400 g, et qui est communément appelée « scampi » ou crevette géante à longues pattes, est désormais cultivée à grande échelle en Asie, en particulier en Thaïlande, au Viêt Nam, à Taïwan et au Bangladesh, ainsi qu'en Amérique latine. À l'heure actuelle, très peu d'écloseries commerciales et de basse-cour ont été créées dans les pays asiatiques.
Certaines des écloseries de crevettes sont également diversifiées pour la production de semences de langoustines pendant la saison morte. Chaque jour, la demande de semences de scampi augmente, mais les semences produites par les écloseries et les ressources naturelles ne sont pas suffisantes.
La création d'un plus grand nombre d'écloseries commerciales résoudra donc le problème. Ce manuel ouvrira la voie aux agriculteurs pour qu'ils créent leurs propres écloseries et leurs propres exploitations.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783639273731 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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