Avis des lecteurs
Résumé:Le livre fournit une variété de recettes de cuisson à la vapeur et de méthodes de cuisson, et de nombreux utilisateurs apprécient son format facile à suivre et ses bonnes illustrations. Cependant, plusieurs lecteurs ont trouvé que le livre manquait de quantité et de variété de recettes, en particulier pour la cuisine de tous les jours. Certains ont été déçus par l'accent mis sur les ingrédients ethniques ou peu familiers.
Avantages:⬤ Facile à lire et à comprendre ; bon pour les débutants.
⬤ Contient de nombreuses recettes savoureuses, avec des succès notables pour les utilisateurs.
⬤ De bonnes illustrations et des montages détaillés pour les nouveaux adeptes du cuit-vapeur.
⬤ Des conseils utiles sur la cuisine saine et les marinades.
⬤ Nombre limité de recettes ; certains utilisateurs souhaitaient plus de variété, en particulier pour les légumes.
⬤ Certaines recettes peuvent être trop fantaisistes ou ethniques, utilisant des ingrédients peu courants.
⬤ Pas de glossaire pour faciliter la consultation.
⬤ Certains lecteurs s'attendaient à un livre plus grand et plus complet.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
Steaming: Great Flavor, Healthy Meals
Contenu du livre :
Apprenez à préparer des repas à la fois sains et savoureux grâce aux recettes de ce livre de cuisine à la vapeur.
La cuisson à la vapeur est une technique culinaire asiatique ancestrale qui s'intègre parfaitement à vos habitudes alimentaires contemporaines. Il s'agit non seulement d'une méthode de cuisson facile et rapide, mais les résultats sont également délicieux et sains : le processus de cuisson à la vapeur enveloppe délicatement les aliments d'une chaleur homogène afin de conserver les jus naturels, les vitamines et les minéraux des aliments, qui pourraient autrement se perdre dans l'eau de cuisson. Les aliments cuits à la vapeur conservent une texture ferme, toute leur saveur et leur couleur éclatante.
Steaming, le guide complet de la cuisson à la vapeur, accompagne le cuisinier dans chaque recette avec des instructions pas à pas et fournit des informations sur l'utilisation de divers équipements de cuisson à la vapeur, y compris des conseils pour créer des outils de cuisson à la vapeur à la maison.
Apprenez à inclure la cuisson à la vapeur dans la préparation de nombreux repas, avec 40 recettes de cuisson à la vapeur pour :
⬤ Les amuse-gueules et les entrées.
⬤ Riz, nouilles et céréales.
⬤ Viande et volaille.
⬤ Fruits de mer.
⬤ Légumes et salades.
⬤ Délicieux desserts.
Tout chef a besoin d'un répertoire de recettes à la vapeur. Votre corps et vos papilles gustatives vous remercieront lorsque vous commencerez à cuisiner à la vapeur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780794608101 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 96 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
