Cuisiner sur le Lam

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques du livre reflètent un mélange d'appréciation pour ses histoires divertissantes et ses recettes italiennes faciles à suivre, mais certains critiquent l'authenticité des nouvelles recettes par rapport aux ouvrages précédents.

Avantages:

De belles histoires, des recettes faciles à préparer, des anecdotes divertissantes, de bonnes illustrations, des recettes adaptées à différents niveaux de cuisine et une écriture attrayante.

Inconvénients:

Certaines recettes du deuxième livre sont considérées comme moins authentiques que celles du premier, avec des ingrédients qui peuvent ne pas correspondre à la cuisine italienne traditionnelle.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Cooking on the Lam

Contenu du livre :

Comme The Mafia Cookbook, il s'agit d'un livre de cuisine avec une histoire. Il raconte comment Joe Dogs, dont le témoignage a envoyé en prison plus de mafiosi de haut rang que celui de n'importe quel autre témoin fédéral, a entrepris un voyage à travers les petites villes américaines, à des millions de kilomètres de Vegas, Miami Beach, Rao's Restaurant, Little Italy et du pays de Tony Soprano, en essayant de garder une longueur d'avance sur les membres de la famille criminelle Gambino qui étaient déterminés à l'abattre et à semer le désarroi, Les marshals fédéraux chargés de le reloger au cœur du pays ne pensaient pas que Joe devait cuisiner des plats italiens pour toutes sortes d'étrangers, s'identifier à son Yorkie bien-aimé, visiter la ville de New York ou s'amuser avec des femmes séduisantes.

Joe Dogs, qui est ce qu'il est, a fait toutes ces choses et bien plus encore, et il les raconte avec esprit, humour sauvage et un œil infaillible pour les détails et les bonnes histoires, même lorsque la plaisanterie est de son côté. En cours de route, il enseigne au lecteur comment cuisiner des plats aussi populaires que le veau Francese, les crostini de haricots toscans, les brocolis Rabe, le poulet à l'Andrea, les fettuccine Alfredo, le filet mignon Oscar, l'insalata con Genoa, les palourdes à l'origan, le filet de vivaneau rouge à l'italienne, Linguine à la sauce aux palourdes blanches, Champignons farcis au crabe, Pasta Primavera aux crevettes, plus un pain de viande à mourir, et de nombreux plats et desserts non italiens, tous basés sur des aliments que vous pouvez acheter dans n'importe quel supermarché, n'importe où aux États-Unis.

Vous ne savez pas cuisiner ? Ces recettes sont infaillibles.

De plus, ils sont rapides : vous pouvez les préparer à la hâte, tout en gardant un œil sur l'allée, au cas où un SUV noir dernier modèle aux vitres teintées se présenterait et que vous deviez manger et vous enfuir. Si vous voulez manger comme Tony Soprano à la maison, sans faire de chichis, sans acheter dans des magasins spécialisés et sans prendre de cours de cuisine italienne, Joe Dogs est l'homme qu'il vous faut. Dans ce livre, Joe Dogs Iannuzzi, ancien mafieux de la famille Gambino et auteur de The Mafia Cookbook, raconte sa vie de cavale et les recettes incontournables de grands plats italiens dont les ingrédients peuvent être achetés dans un supermarché de petite ville alors que vous êtes à des milliers de kilomètres d'une épicerie italienne de Little Italy et que vous ne pourriez pas y aller de toute façon puisqu'il y a un contrat qui vous attend. Ce sont des repas que vous ne pouvez pas refuser.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781451623956
• Auteur : Joseph Iannuzzi
• Éditeur : Simon & Schuster
• Langue : anglais
• Reliure : Broché