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Titre original :
Cooking on Fire
Contenu du livre :
Cuisiner sur un feu ouvert est le mode de cuisson le plus archaïque qui soit. Ce livre de cuisine propose de nombreuses recettes variées ainsi que des conseils pratiques.
Pendant des décennies, la cuisine sur feu ouvert a été considérée comme un passe-temps réservé aux scouts et aux soldats d'élite, laissant le reste d'entre nous griller des saucisses sur la terrasse. Pourtant, la cuisine au feu de bois est à la portée de tous. Elle est sensuelle et peu pratique, dans le meilleur sens du terme.
Il s'agit autant du temps passé à préparer la nourriture que du temps passé à la manger. Cooking on Fire est rempli de délicieuses recettes de cuisine au feu qui demandent des efforts plus ou moins importants.
Vous y apprendrez comment faire et allumer un feu de camp, les différentes techniques de cuisson sur feu de camp, l'équipement dont vous aurez besoin (le cas échéant) et tout ce qu'il faut savoir. Vous trouverez des recettes classiques comme le chili con carne et les châtaignes grillées, mais aussi des plats plus difficiles qui demandent pas mal de temps - ce qui est une bonne chose.
Car s'il y a bien une chose que les auteurs souhaitent accomplir avec ce livre, c'est de vous donner, à vous lecteur, la liberté de vous asseoir au coin du feu, avec la nourriture comme excuse, de regarder les flammes et de vous détendre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783967041316 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 256 |
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