Cuisiner sur le Big Green Egg : Tout ce qu'il faut savoir, de l'installation aux techniques de cuisson, avec 70 recettes

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est bien accueilli par les propriétaires de Big Green Egg (BGE), en particulier les débutants, pour son contenu informatif et ses recettes utiles. Il fournit des conseils détaillés sur l'installation du gril et propose une variété de méthodes et de températures de cuisson. De nombreux utilisateurs trouvent qu'il renforce leur confiance dans l'utilisation du BGE. Cependant, certains commentaires mentionnent que les recettes peuvent incorporer des ingrédients exotiques et des plats complexes, ce qui pourrait décourager ceux qui recherchent des options plus simples.

Avantages:

⬤ Des informations complètes sur l'installation et l'utilisation du Big Green Egg.
⬤ Des diagrammes utiles pour la configuration du gril par recette.
⬤ Convient aux débutants grâce à une approche structurée de l'apprentissage.
⬤ De nombreux utilisateurs rapportent que les recettes ont donné de bons résultats.
⬤ Idéal pour acquérir de l'assurance dans les techniques de cuisson au gril.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes peuvent être trop sophistiquées ou utiliser des ingrédients exotiques, ce qui peut ne pas plaire à tous les utilisateurs.
⬤ Certains utilisateurs ont exprimé le souhait d'avoir des recettes plus basiques et traditionnelles.

(basé sur 25 avis de lecteurs)

Titre original :

Cooking on the Big Green Egg: Everything You Need to Know from Set-Up to Cooking Techniques, with 70 Recipes

Contenu du livre :

Le Big Green Egg jouit d'un véritable culte parmi les experts du barbecue en raison de ses performances de cuisson à différentes températures et de ses céramiques conformes aux spécifications de la NASA. Alors que de plus en plus de passionnés réalisent à quel point l'EGG est un kit de cuisine polyvalent et pratique, les experts et les amateurs recherchent des recettes pour tester leurs compétences et maximiser les capacités de l'EGG.

Cooking on the Big Green Egg présente cette pièce essentielle de l'équipement de cuisson en plein air et offre des instructions et des recettes pour tout ce que vous voudrez y cuisiner. James Whetlor, auteur primé de Goat, guide le lecteur à travers les bases de l'utilisation de votre Big Green Egg, avec une explication complète de son fonctionnement et de la manière d'en tirer le meilleur parti, que vous cuisiniez sur le gril ou la plancha, que vous rôtissiez au four, que vous fumiez, que vous cuisiez, que vous fassiez cuire des aliments sales directement sur les braises ou que vous fassiez des cuissons douces et lentes.

Grâce aux conseils et astuces de James, vous serez prêt à cuisiner 70 recettes étonnantes comprenant toutes les viandes de base, des poissons entiers, des légumes et des festins de barbecue époustouflants. Avec ce livre exceptionnel à vos côtés, vous passerez du statut de débutant à celui d'expert en EGG en un rien de temps, tout en savourant des plats délicieux tout au long de l'année.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781787135871
• Auteur : James Whetlor
• Éditeur : Quadrille
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2021
• Nombre de pages : 208