Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques font l'éloge de ce livre de cuisine pour son contenu inspirant, ses recettes faciles à suivre et sa belle narration, qui s'inspire notamment de la culture du Sud et de la Nouvelle-Orléans. Les lecteurs apprécient la combinaison de recettes et d'anecdotes personnelles, ce qui en fait un ouvrage précieux à la fois pour les amateurs de cuisine et pour ceux qui aiment les récits. Cependant, certains estiment que l'accent est trop mis sur la culture plutôt que sur la cuisine dans certaines parties, et il y a eu des confusions sur certaines recettes.
Avantages:⬤ Des histoires inspirantes et engageantes
⬤ des recettes faciles à suivre et délicieuses
⬤ de beaux visuels
⬤ des liens forts avec la culture du Sud et de la Nouvelle-Orléans
⬤ utile pour la cuisine et la lecture
⬤ des expériences positives d'utilisateurs avec différents plats.
⬤ Certains utilisateurs souhaitent que l'accent soit mis davantage sur la cuisine que sur la culture
⬤ confusion dans des recettes spécifiques
⬤ un détail mineur dans les instructions de la recette n'était pas clair.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
Cooking for the Culture: Recipes and Stories from the New Orleans Streets to the Table
Contenu du livre :
Le père de Toya Boudy a grandi dans les quartiers de Magnolia à la Nouvelle-Orléans.
Sa mère partageait un espace restreint avec cinq frères et sœurs dans les quartiers chics. Ils travaillaient dur, se relayaient et trouvaient le temps de préparer des repas à partir de rien pour la famille.
Dans Cooking for the Culture, Boudy partage ces recettes, dont beaucoup sont profondément enracinées dans les fières traditions noires qui ont façonné sa ville natale. Le livre de cuisine s'appuie sur ses histoires personnelles : de ses difficultés à l'école à la naissance d'un enfant à seize ans, de sa confiance croissante dans la cuisine à ses apparitions sur la chaîne Food Network. Le livre de cuisine s'ouvre sur la Sweet Cream Farina, préparée à l'aube pour les filles dans des vêtements fraîchement repassés - il était important d'être soigné et pressé.
Boudy raconte la fabrication de biscuits à partir du beurre de cacahuète de sa boîte de produits de base, explique le savoir-faire qui sous-tend le Poulet à l'étouffée, le Jambalaya et la Sauce rouge et partage ses recettes originales de concours télévisés. Le résultat est un livre de cuisine unique et profondément personnel.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682687451 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 240 |
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