Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Cooking with the Bible » offre une combinaison unique de récits bibliques et de recettes basées sur des pratiques culinaires historiques. Il est apprécié pour son contexte historique détaillé, ses recettes créatives et sa capacité à améliorer l'étude de la Bible par le biais de la nourriture. Cependant, certains lecteurs sont déçus par l'absence d'aliments bibliques authentiques et par l'inclusion d'ingrédients modernes qui n'étaient pas disponibles à l'époque biblique.
Avantages:Le livre est bien documenté et offre un regard fascinant sur le contexte historique de l'alimentation à l'époque biblique. Il comprend une variété de recettes créatives qui peuvent être utilisées lors de cours de cuisine ou d'événements religieux. De nombreux utilisateurs apprécient la combinaison du récit, des recettes et des notes historiques. Il s'agit d'une excellente ressource pour les événements religieux tels que les dîners à thème.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des ingrédients qui n'existaient pas à l'époque biblique, ce qui a déçu les lecteurs en quête d'authenticité. Certains ingrédients sont difficiles à trouver, et certains lecteurs estiment que le livre ne répond pas à leurs attentes, compte tenu de son titre. Des critiques ont également été formulées à l'encontre des interprétations libérales des auteurs concernant les repas bibliques.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
Cooking with the Bible: Recipes for Biblical Meals
Contenu du livre :
Cuisiner avec la Bible est un festin pour le corps, l'esprit et l'âme, qui présente aux cuisiniers contemporains les recettes de dix-huit repas décrits dans la Bible judéo-chrétienne. Chaque chapitre commence par le menu d'une fête biblique, suivi d'un bref essai décrivant la signification théologique, historique et culturelle de la fête. Viennent ensuite les recettes des plats servis au cours du repas, suivies d'un commentaire sur le plat lui-même, les méthodes de préparation utilisées à l'époque biblique et la manière dont le plat était servi.
Depuis les temps bibliques, le mode de vie judéo-chrétien est centré sur les repas. L'hospitalité envers les amis et les étrangers était un commandement divin, et l'invitation à dîner était sacrée. La Bible judéo-chrétienne est parsemée d'histoires de repas.
Il s'agit aussi bien de repas simples préparés rapidement pour nourrir quelques invités inattendus que de festins élaborés soigneusement préparés pour satisfaire des dizaines de fêtards pendant plusieurs jours. Cuisiner avec la Bible examine dix-huit de ces repas que l'on trouve dans les Écritures, en fournissant des menus complets et des recettes pour recréer certains des plats appréciés par les peuples de l'époque biblique. Tout en décrivant la manière dont les anciens cuisiniers préparaient leurs aliments, Cuisiner avec la Bible explique également comment les cuisiniers d'aujourd'hui pourraient utiliser des techniques et des appareils modernes pour préparer chacun des dix-huit repas. Pour planter le décor de chaque repas, le livre examine le texte biblique en détail, décrit l'histoire de chacun d'entre eux et, ce faisant, retrace l'histoire judéo-chrétienne depuis l'ancienne ville d'Ur jusqu'à la ville sainte de Jérusalem, en passant par les terres d'Égypte. En cours de route, le lecteur découvrira l'histoire de la Bible elle-même. Au Moyen-Orient, manger n'était pas et n'est pas seulement un moyen de subsistance quotidien - c'est un mode de vie, et Cuisiner avec la Bible reflète cette réalité, en proposant de multiples festins pour le corps, l'esprit et l'âme.
Chaque chapitre commence par le menu d'une fête biblique. Suit un bref essai décrivant l'importance théologique, historique et culturelle de la fête. Viennent ensuite les recettes des plats servis au cours du repas, suivies d'un commentaire sur le plat lui-même, les méthodes de préparation utilisées à l'époque biblique et la manière dont le plat était servi. Les recettes d'une grande variété de pains, de ragoûts, de plats de riz et de lentilles, de plats d'agneau, de chèvre, de poisson et de cerf, de salades de légumes et de gâteaux sont détaillées, et toutes ont été soigneusement testées. Préparez de délicieux plats tels que le riz de Beersheba, le savoureux ragoût d'agneau de Rebekah, le pain aux dattes et aux noix, le Ful Madames et les œufs brouillés, la sole en croûte de pistaches, la Bamya, la Torte au lait de chèvre et au sirop de grenade, Haroset à la grecque, pain noir de Pessah, soupe de pastèque au gingembre et à la menthe, pain de manne aux dattes, perche cuite au four avec du tahini, challah tressé aux graines de pavot et au citron, et gâteau de l'amitié.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780313375613 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 220 |
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