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Titre original :
Cooking Stetson Style: Recipes and Photography
Contenu du livre :
Cuisiner à la manière de Stetson : Recettes et photographies.
Par : Janet Beshara Stetson.
Janet Beshara Stetson est née et a grandi à Tulsa, dans l'Oklahoma. Elle a fréquenté l'université d'État de l'Oklahoma où elle a obtenu une licence en économie domestique. Après l'université, Janet s'est installée à Dallas, au Texas, où elle a travaillé dans le commerce de détail, puis dans la vente en gros. Elle s'est intéressée à l'alimentation en vendant des produits gastronomiques en gros à des magasins spécialisés. Elle a également confectionné et vendu des gâteaux de mariage et de fête. Janet a donné des cours sur la préparation des pâtes fraîches.
Janet a hérité sa passion pour la cuisine de sa mère, Madeline, qui était une très bonne cuisinière et une aventurière. Son père, Wadea, était issu d'une grande famille d'origine libanaise. Les connaissances de Janet en matière de cuisine méditerranéenne lui viennent de sa mère et de ses nombreux oncles et tantes, ainsi que de sa famille élargie, qui considèrent tous la nourriture comme un motif de célébration.
Janet a épousé Barrett Stetson en 1978. Ensemble, ils ont aimé recevoir la famille et les amis chez eux, ce qu'ils ont fait régulièrement pendant plus de quarante ans. Ils ont notamment organisé le mariage de leur fils dans leur jardin.
Barrett a vécu deux ans en Suisse lorsqu'il était enfant. Il a développé un goût pour les pâtisseries raffinées que Janet a appris à cuisiner. Barrett était particulièrement doué pour les grillades.
Barrett considérait les voyages comme l'une des nécessités de la vie. Grâce à cette philosophie, Janet, Barrett et leurs deux garçons, Neal et Glenn, ont voyagé dans tous les États-Unis et beaucoup en Europe. Ces expériences ont renforcé l'intérêt de Janet pour la gastronomie. Elle a également développé son talent pour la photographie, qui lui a permis de documenter leurs voyages et leurs souvenirs. Ce livre contient un grand nombre de ces photographies.
Aujourd'hui retraités à Dallas, Janet et Barrett aiment passer du temps avec leurs fils, leurs belles-filles et leurs petits-enfants. Le couple a transmis son enthousiasme pour la cuisine, les réceptions et les voyages à la génération suivante. Janet considère ses petits-enfants comme "le dessert de la vie".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781638678427 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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