Avis des lecteurs
Résumé:Mediterranean Paleo Cooking est un livre de cuisine très apprécié qui allie les saveurs méditerranéennes aux principes diététiques paléo, offrant une collection variée de recettes saines et savoureuses. Bien que le livre ait reçu des commentaires positifs pour ses recettes accessibles et sa belle présentation, certains utilisateurs ont noté l'absence d'informations nutritionnelles détaillées comme un inconvénient important.
Avantages:⬤ Offre une grande variété de recettes savoureuses et saines qui répondent aux régimes Paléo, Whole30 et d'élimination.
⬤ Bien organisé, avec des notes nutritionnelles utiles et des informations adaptées aux différents régimes.
⬤ Une belle conception avec des photographies de haute qualité et des recettes accessibles.
⬤ Inclut des variations et des modifications pour différentes restrictions alimentaires.
⬤ Les recettes utilisent des ingrédients courants et sont généralement faciles à préparer.
⬤ Manque d'informations nutritionnelles détaillées pour les recettes, ce qui est particulièrement problématique pour ceux qui surveillent les glucides ou qui gèrent des problèmes de santé comme le diabète.
⬤ Certains utilisateurs ont rencontré des problèmes avec des recettes spécifiques, nécessitant des ajustements dans les temps de cuisson et les méthodes.
⬤ L'utilisation de certains ingrédients comme les farines d'amande et de noix de coco peut ne pas convenir à tout le monde.
(basé sur 376 avis de lecteurs)
Titre original :
Mediterranean Paleo Cooking: Over 150 Fresh Coastal Recipes for a Relaxed, Gluten-Free Lifestyle
Contenu du livre :
Mediterranean Paleo Cooking présente une grande variété de recettes créatives qui sont adaptées au régime paléo - sans gluten, céréales, huiles inflammatoires, produits laitiers ou édulcorants raffinés. Ces plats savoureux combinent les aliments traditionnels du sud de l'Europe, de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient avec les principes sains du régime paléo. Avec plus de 150 recettes, deux plans de repas de 30 jours (l'un pour la santé générale et l'autre pour ceux qui suivent un protocole auto-immun), des listes de courses, des conseils de cuisine et bien plus encore, Mediterranean Paleo Cooking aide les lecteurs à devenir de meilleurs cuisiniers et des mangeurs plus informés. Plus important encore, il transforme une alimentation saine en une alimentation délicieuse grâce à des repas méditerranéens séduisants que tous les gourmands apprécieront. Ce livre comprend
- Plus de 150 recettes paléo inspirées par l'attitude côtière décontractée et les ingrédients de la Méditerranée, toutes sans gluten, sans céréales, sans sucre raffiné et sans produits laitiers.
- Les conseils du chef Nabil vous aident à apprendre au fur et à mesure, avec des conseils sur la cuisson et les techniques pour les ingrédients méditerranéens.
- Les conseils de la nutritionniste Caitlin pour vous informer sur les bienfaits des aliments méditerranéens pour la santé.
- Des plats familiers et réconfortants sont modifiés pour un mode de vie paléo, notamment la pizza, les pâtes, le riz, les biscuits et les brownies.
- Recettes méditerranéennes favorites, recréées, y compris : falafel, pain pita, moussaka, houmous, et biscuits biscotti.
- Notes sur les recettes/ingrédients et échanges pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires (y compris aux œufs et aux noix) ainsi que pour celles qui suivent un régime pauvre en FODMAP, un régime pauvre en glucides, un régime SCD ou GAPS, ou le protocole auto-immun.
- Deux plans de repas de 30 jours pour vous aider à démarrer votre mode de vie paléo : pour la santé en général ou pour suivre un protocole d'auto-immunité.
- Six menus différents, parfaits pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale (dont un qui est 100 % conforme à l'AIP ou qui peut être facilement modifié pour l'être grâce aux notes sur les recettes).
- Dix-huit desserts sans culpabilité et sans sucre raffiné.
- Des listes de courses et un guide d'achat des aliments optimaux facilitent la recherche des bons ingrédients.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781628600407 |
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| Reliure : | Broché |
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