Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est salué pour son authenticité et ses recettes traditionnelles du nord du Nouveau-Mexique. De nombreux utilisateurs se sentent profondément liés aux recettes, car elles évoquent des souvenirs de cuisine familiale. Cependant, certains critiques reprochent au livre son nombre limité de recettes, son impression de mauvaise qualité et son approche simpliste.
Avantages:Recettes authentiques du nord du Nouveau Mexique, évoquant la nostalgie, faciles à lire et à suivre, bonnes pour ceux qui veulent des plats traditionnels, appréciation sincère des contributions de la famille Ortiz.
Inconvénients:Nombre limité de recettes, mauvaise qualité d'impression, certaines recettes sont trop basiques ou ne sont pas faites maison, décrit comme étant plus une brochure qu'un livre, manque de descriptions détaillées des ingrédients.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
Original Native New Mexican Cooking
Contenu du livre :
Les piments rouges et verts partagent la vedette avec de délicieuses sucreries dans ces recettes faciles à suivre.
Le lecteur trouvera de nombreux conseils utiles et des variations intéressantes sur des plats familiers, tous joyeusement perfectionnés par des générations de la famille Ortiz. La tradition Ortiz de la cuisine néo-mexicaine a été saluée par les clients du restaurant La Mancha à Galisteo, au Nouveau-Mexique, et ces recettes familiales sont maintenant partagées avec vous dans cette collection de plats savoureux du Sud-Ouest.
"... le restaurant qui propose la plus merveilleuse cuisine néo-mexicaine que j'aie jamais goûtée". -Los Angeles Times, "...
la renommée de ces plats et d'autres plats Ortiz est telle que des visiteurs du monde entier font un détour par leur restaurant de Santa Fe". -Louis Dispatch.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780865342101 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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