Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, les lecteurs appréciant ses recettes égyptiennes authentiques mais critiquant la clarté et la présentation des instructions. Si certains l'ont trouvé facile à suivre et rempli de plats traditionnels, d'autres ont obtenu des résultats médiocres en raison de directives vagues et de problèmes de formatage, tels que la numérotation des recettes.
Avantages:Recettes authentiques, bonne gamme d'options sans gluten et végétaliennes, nombreux plats traditionnels, ingrédients faciles à trouver, convient à ceux qui connaissent la cuisine égyptienne, et a été apprécié par plusieurs membres de la famille.
Inconvénients:Des instructions mal écrites conduisant à des recettes ratées, des indications vagues qui peuvent déconcerter les cuisiniers novices, une indexation des recettes non conventionnelle, et certains critiques qui trouvent la nourriture fade et répétitive.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Egyptian Cooking: And Other Middle Eastern Recipes
Contenu du livre :
Depuis sa première publication en 1984, la cuisine égyptienne de Samia Abdennour est devenue un véritable classique.
Des plats de base copieux comme le midammis et le kushari aux repas plus complexes comme le gigot d'agneau rôti et le poisson farci cuit au four, la cuisine égyptienne couvre toute la gamme de la cuisine nationale. Dans cette édition revue et augmentée, Abdennour a ajouté plus de quatre-vingts nouvelles recettes de tout le Moyen-Orient, y compris certains des plats les plus populaires du Levant, du Golfe et de l'Afrique du Nord.
Avec 485 recettes et des photographies en couleur qui mettent l'eau à la bouche, ce guide polyvalent offre aux utilisateurs un large éventail de repas de base et de plats somptueux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789774167119 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 240 |
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