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Titre original :
Critical Muslim 26: Gastronomy
Contenu du livre :
Qu'est-ce que le halal ? L'islam a-t-il une saveur particulière ? La culture se transmet-elle par la gastronomie ? Dans ce numéro, nous résistons à l'ivresse du vin et dégustons sobrement les délices culinaires du monde musulman d'hier et d'aujourd'hui.
En explorant les délices les plus obscurs de la cuisine internationale, nous nous confrontons aux dessous de la gloutonnerie et nous nous demandons pourquoi le monde musulman est si indulgemment carnivore. Nous retournons à la nature dans une ferme biologique et nous nous demandons si l'agriculture biologique peut sauver le monde et promouvoir le véritable esprit de l'islam.
À propos de Critical Muslim : Une publication trimestrielle d'idées et de questions présentant une réflexion novatrice sur l'islam et sur ce que cela signifie d'être musulman dans un monde interconnecté en mutation rapide. Chaque édition est centrée sur un thème particulier et les contributions incluent des reportages, des analyses académiques, des commentaires culturels, des photographies, de la poésie et des critiques de livres.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781849049726 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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