Avis des lecteurs
Résumé:Le livre reçoit un mélange d'éloges et de critiques. Il est loué pour son approche pratique et sa vision révélatrice de l'adaptation de la cuisine aux personnes handicapées. Les critiques apprécient l'organisation réfléchie, les conseils pour la préparation des repas, les considérations relatives à l'accessibilité et le point de vue pertinent de l'auteur. Cependant, certains trouvent que le public visé n'est pas clair, critiquent la complexité des recettes et soulignent le coût élevé des outils de cuisine recommandés, qui peut être prohibitif pour les personnes disposant d'un budget limité. Des questions telles que la taille des caractères pour les lecteurs malvoyants sont également soulevées.
Avantages:⬤ Ouvrant les yeux et pratique
⬤ approche réfléchie de la cuisine pour divers handicaps
⬤ excellents conseils sur la préparation des repas, l'organisation et l'accessibilité
⬤ point de vue de l'auteur sympathique
⬤ contenu engageant et fascinant qui ne peut pas être lâché.
⬤ Le public visé n'est pas clair
⬤ les recettes peuvent être trop complexes et décourageantes
⬤ le coût élevé des outils de cuisine recommandés peut exclure les personnes soucieuses de leur budget
⬤ la taille de la police est trop petite pour les lecteurs malvoyants
⬤ une partie du contenu est disponible gratuitement en ligne.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Crip Up the Kitchen: Tools, Tips, and Recipes for the Disabled Cook
Contenu du livre :
Je ne me suis jamais sentie aussi comprise et soutenue qu'en lisant Crip Up the Kitchen. Sherred est la chuchoteuse de la cuisine pour les personnes souffrant de douleurs chroniques comme moi, qui ont évité cette pièce de la maison pendant la majeure partie de leur vie." --J. Albert Mann, auteur de The Degenerates et Fix
Un guide complet et une collection de recettes qui apporte l'économie et la satisfaction de la cuisine maison aux cuisiniers handicapés et neurodivergents.
cripping / crip up : Terme utilisé par les défenseurs des droits des personnes handicapées et par les universitaires pour signaler la reprise du pouvoir, l'atténuation de la stigmatisation et le bouleversement du capacitisme afin de garantir que les voix des personnes handicapées soient incluses dans tous les aspects de la vie.
Lorsque Jules Sherred a découvert le multicuiseur Instant Pot, il a été ravi. Et furieux. Comment se fait-il que personne ne lui ait dit à quel point cela pouvait changer la donne, pour tous les cuisiniers, mais en particulier pour les personnes handicapées ou souffrant d'une maladie chronique ? C'est ainsi que l'expérimentation - et l'évangélisation - ont commencé.
La cuisine est la pièce la plus handicapante de la maison. Avec 50 recettes qui utilisent trois outils clés - l'autocuiseur électrique, la friteuse et la machine à pain - Jules a entrepris de rendre la cuisine accessible et agréable. Le livre comprend la préparation du garde-manger, la planification des repas, des guides d'achat, des plans d'organisation de la cuisine et des conseils pour cuisiner en toute sécurité lorsque l'on est handicapé, tout en tenant compte des différentes capacités physiques et des niveaux d'énergie.
Organisé par ordre décroissant d'effort (ou de 1 à "toutes vos cuillères" pour les "spoonies"), en commençant par les mélanges d'épices et les bases, Jules présente des recettes complètes, testées et inclusives pour préparer des plats favoris comme le poulet au beurre, le "Jules's Effin' Good Chili", la soupe thaïlandaise à la courge d'hiver, les dîners rôtis, les boules de matzo, le pho, les samosas, le borshch, les sablés, le quatre-quarts au citron, et bien d'autres choses encore.
Jules fournit également un guide étape par étape pour la mise en conserve en toute sécurité et un modèle pour préparer votre congélateur et votre garde-manger pour la période postopératoire. Avec de riches photographies d'accompagnement et des histoires d'aliments, des informations nutritionnelles complètes et des méthodes développées spécifiquement pour les cuisiniers handicapés et neurodivergents, Crip Up the Kitchen est à la fois accueillant, complet et accessible. Si vous avez toujours rêvé de cuisiner à la maison de manière économique et satisfaisante, mais que vous avez été rebuté par l'approche non technique de la plupart des livres de cuisine, celui-ci est fait pour vous !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781771513968 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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