Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour sa riche collection de recettes créoles authentiques à base de fruits de mer de la Nouvelle-Orléans, entrelacées de récits historiques divertissants sur la culture. De nombreux critiques soulignent son caractère bien écrit et son attrait en tant que livre de cuisine et de voyage.
Avantages:Inclut une grande variété de bonnes recettes, un contexte historique divertissant, bien écrit et engageant, format de haute qualité et durable, recommandé pour son authenticité et ses aperçus culturels, recettes simples, présente des histoires personnelles et des liens avec la région.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont reçu une couverture différente de celle attendue, et quelques-uns ont noté que la qualité du papier pourrait être améliorée.
(basé sur 41 avis de lecteurs)
Titre original :
Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook
Contenu du livre :
Un livre délicieux avec d'excellentes recettes...
-Mimi Sheraton, New York Times.
Mitcham et ses livres sont de fascinants recueils de recettes, de souvenirs, d'histoire, de folklore et d'illustrations, qui s'appuient sur son amour immuable pour la cuisine ethnique modeste et ouvrière de la région.
-Anthony Bourdain.
Creole Gumbo est plus qu'un livre de cuisine. C'est un livre d'histoire, une leçon de musique et un profil de personnalité de grands jazzmen.
-Aujourd'hui.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780882898704 |
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| Reliure : | Broché |
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