Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre constitue généralement une bonne base pour ceux qui souhaitent créer une entreprise de brassage artisanal, de distillation ou de production de cidre. Il offre des perspectives utiles, des études de cas et une présentation directe des informations. Toutefois, il a été critiqué parce qu'il est trop axé sur les microbrasseries, qu'il manque de profondeur dans certains domaines et qu'il contient des conseils dépassés ou génériques.
Avantages:Informations précises et utiles, bien structuré avec des exemples réels, adapté aux débutants dans le secteur des boissons artisanales, contient des études de cas, facile à lire, bonne référence pour le démarrage d'une entreprise, nombreux conseils.
Inconvénients:Pas complet, trop axé sur les brasseries (75 % du contenu), manque de conseils spécifiques à l'industrie (marketing, questions juridiques), certaines informations sont dépassées, les connaissances générales peuvent être trouvées facilement ailleurs, et certains considèrent qu'il s'agit d'un gaspillage d'argent.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
Start Your Own Microbrewery, Distillery, or Cidery: Your Step-By-Step Guide to Success
Contenu du livre :
Créez votre propre microbrasserie, distillerie ou cidrerie et créez votre propre succès.
En croissance chaque année, cette industrie de plusieurs milliards de dollars, stimulée par les préférences des consommateurs, ne montre aucun signe de ralentissement, ce qui vous donne l'occasion idéale de vous lancer.
Corie Brown de Zester Daily et nos experts vous présentent plus de 30 producteurs artisanaux, dont des pionniers comme Ken Grossman de Sierra Nevada Brewing Co, Jrg Rupf créateur de Hangar 1 Vodka, Kent Rabish propriétaire de Grand Traverse Distillery, et Mike Beck copropriétaire de la cidrerie Uncle John's Cider Mill.
Vous découvrirez de l'intérieur comment :
⬤ Analyser les produits artisanaux, leurs défis distincts et leur marché dynamique.
⬤ Rédiger un plan d'affaires gagnant qui favorise la croissance et assure le financement.
⬤ maintenir les frais généraux à un niveau bas et les marges à un niveau élevé grâce à des options telles que l'auto-distribution.
⬤ Capter les clients et créer des évangélistes en racontant l'histoire de la marque.
⬤ Améliorer l'expérience de la marque en organisant des événements, des salles de dégustation et des visites guidées.
⬤ Développer des relations inestimables avec les distributeurs et les restaurants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781599185651 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 282 |
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