Crave : Des recettes audacieuses qui vous donnent envie d'une seconde

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, le livre est très apprécié pour sa créativité, sa belle présentation et son style d'écriture attrayant, qui le fait ressembler davantage à un récit personnel qu'à un livre de cuisine traditionnel. De nombreux lecteurs ont apprécié les recettes accessibles et inventives, ainsi que les superbes photographies. Cependant, certains lecteurs ont signalé des problèmes importants concernant la précision et la clarté des recettes, ce qui a gâché leur expérience culinaire.

Avantages:

Des idées de recettes créatives et fraîches, une présentation magnifique avec des photographies époustouflantes, une mise en page bien organisée, une narration attrayante, des techniques de cuisine accessibles, un cadeau idéal et une gamme variée de recettes qui s'adressent à différents niveaux de compétence.

Inconvénients:

Des problèmes de contrôle de la qualité des recettes, des instructions peu claires, des quantités d'ingrédients incorrectes, des températures de cuisson manquantes dans les recettes, et certaines recettes confuses ou mal éditées.

(basé sur 37 avis de lecteurs)

Titre original :

Crave: Bold Recipes That Make You Want Seconds

Contenu du livre :

Demandez à n'importe qui quels sont les aliments dont il a envie, et la plupart des gens seront capables d'en dresser la liste sans hésiter. Les envies ont presque toujours une composante émotionnelle et, dans tous les cas, il y a une saveur, une texture ou une combinaison de températures qui donne à chaque plat ce que Mme Akunowicz appelle le facteur "wow".

C'est ce qu'elle s'efforce de faire chaque fois qu'elle crée de nouveaux plats pour ses restaurants, et cela se reflète dans chacune des recettes de Crave. En tant que chef ayant l'expérience de nombreuses cuisines différentes (italienne, moyen-orientale, chinoise, taïwanaise et du sud-est asiatique), Akunowicz a une vision unique de la cuisine.

Ses recettes, organisées en fonction des envies de saveurs et de textures, de croustillant et croquant ou copieux et familial à doux et succulent, comprennent la salade de tomates avec vinaigrette au sésame grillé, le poulet Cacciatore, le homard au gingembre et à l'échalote, la trempette d'aubergine fumée, et bien d'autres choses encore. C'est une excellente enseignante et il est facile d'apporter l'éclat de sa cuisine dans votre propre maison.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781682687055
• Auteur : Karen Akunowicz
• Éditeur : Countryman Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 240