Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « For the Honey Lover » fait l'objet de critiques mitigées, soulignant la richesse des recettes et des informations relatives au miel, mais faisant face à des critiques importantes concernant la qualité de l'impression et la fonctionnalité de l'ebook.
Avantages:Le livre contient une grande variété de recettes à base de miel, ainsi que des sections informatives sur l'histoire et les types de miel. De nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes faciles à réaliser et attrayantes pour les invités. Le livre est bien recommandé par les apiculteurs et est réputé pour ses recettes uniques que l'on ne trouve pas habituellement dans d'autres livres de cuisine.
Inconvénients:Plusieurs utilisateurs ont signalé des problèmes avec la version ebook, déclarant qu'elle était défectueuse et incomplète. La qualité d'impression du livre physique, décrite comme ressemblant à de mauvaises photocopies, a fait l'objet de nombreuses plaintes et a donné lieu à des retours. Certains lecteurs s'attendaient à plus de contenu sur l'apiculture plutôt qu'à de simples recettes.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Covered in Honey: The Amazing Flavors of Varietal Honey
Contenu du livre :
Saviez-vous qu'un douzième de cuillère à café de miel équivaut au travail d'une abeille pendant toute sa vie ? Ou que la couleur et la saveur d'un miel dépendent des fleurs que les abeilles visitent ? Dans Covered in Honey, le chef Mani Niall révèle de nouvelles utilisations culinaires du miel et donne vie à l'histoire de l'édulcorant le plus ancien de la nature, en nous servant l'histoire de l'alimentation et la tradition du miel, associées à plus de 100 recettes délicieuses qui inspirent et ravissent.
Reconnaissant le pouvoir du miel d'équilibrer et de rehausser la saveur d'autres aliments, Niall met l'accent sur la formidable polyvalence du miel : Lorsqu'il l'associe à des piments thaïlandais, il crée le flétan glacé au miel, au citron et au chili de Sourwood ; pour contraster avec la salinité de la feta et des olives, il présente un gâteau au fromage salé semblable à ceux que l'on servait dans la Grèce antique. Et avec des recettes qui vont du gâteau au miel glacé traditionnel et de la crème glacée au miel de fleurs sauvages avec sauce brickle aux amandes, jusqu'au pavlova au citron vert avec fruits frais et miel Leatherwood, Niall met en évidence les nombreuses complexités de la saveur du miel qui vont au-delà du simple goût sucré.
En outre, Niall offre de nombreux conseils pratiques, comme la façon de stocker le miel et ce qu'il faut faire s'il cristallise, ainsi qu'un guide de ressources utile pour élargir votre propre collection de variétés. Que vous commenciez tout juste à explorer les variétés de miel ou que vous soyez un amateur confirmé, Covered in Honey est sûr d'élargir votre répertoire et de ravir vos sens.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781605298153 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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