Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une compilation très appréciée d'histoires et d'articles liés à l'alimentation qui évoquent la nostalgie et offrent un mélange attrayant d'histoire et d'écriture culinaire.
Avantages:Les lecteurs apprécient la valeur nostalgique et les récits captivants. Ce recueil est réputé pour être une excellente compilation d'articles sur l'alimentation et l'histoire, et il maintient un niveau élevé tout au long de la série.
Inconvénients:Certains articles peuvent n'avoir que de vagues liens avec les traditions culinaires du Sud, ce qui pourrait détourner l'attention de certains lecteurs.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Cornbread Nation 7: The Best of Southern Food Writing
Contenu du livre :
À quoi ressemble la cuisine du Sud vue de l'extérieur ? Cette forme de cuisine est constamment confrontée à des stéréotypes contradictoires : On l'imagine souvent soit comme un festin familial et touchant, soit comme le fléau sanitaire d'une nation.
Mais comme vous le diront tous les Sudistes transplantés une fois qu'ils auront passé du temps dans la région, les habitants du Sud partagent leur vie à travers la nourriture, avec un mélange complexe d'histoires d'appartenance et de non-appartenance et de traditions qui forment des identités de toutes sortes. Cornbread Nation 7, édité par Francis Lam, rassemble les meilleurs écrits culinaires du Sud de ces dernières années, y compris des écrivains culinaires bien connus tels que Sara Roahen et Brett Anderson, quelques écrivains classiques tels que Langston Hughes, et quelques nouveaux venus.
Le recueil, divisé en cinq sections (« Come In and Stay Awhile », « Provisions and Providers », « Five Ways of Looking at Southern Food », « The South, Stepping Out » et « Southerners Going Home »), raconte à la fois l'histoire des Sudistes qui se déplacent dans le monde et celle de ceux qui se sont retrouvés dans le Sud. Il explore d'où et de qui vient la nourriture, et se penche sur la signification de la nourriture pour la culture et sur son lien avec le foyer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780820346663 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 288 |
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