Cook Like a Rock Star : 200 recettes classiques du vieux pays

Titre original :

Cook Like a Rock Star: 200 Classic Recipes from the Old Country

Contenu du livre :

Des rôtis copieux aux plats de légumes innovants, des plateaux de scones fraîchement cuits aux gâteaux riches en œufs, et des confitures débordant de fruits acidulés à tout ce que l'on peut faire avec une pomme de terre, il n'y a pas de nourriture aussi familiale et chaleureuse, aussi appétissante que la vraie nourriture.

En effet, la vraie nourriture est beaucoup plus subtile et délicieuse que n'importe quel plat de corned-beef trop cuit et de chou pâteux. La vraie nourriture, c'est le pain brun à la soude si moelleux qu'il a à peine besoin de beurre jaune d'or, les tartes aux pommes parfumées à la croûte tendre et dorée, les ragoûts riches qui sentent bon la sauce à la viande et les carottes sucrées, les gâteaux de pommes de terre croustillants qui sortent tout chauds d'une poêle et se retrouvent directement dans l'assiette.

Oubliez le pain de viande ou les macaronis au fromage : ces plats sont les aliments réconfortants par excellence.

Ce livre est le premier livre de cuisine complet à présenter les plats classiques aux États-Unis en tenant compte des cuisines et des cuisiniers américains, et en proposant des conseils et des astuces pour reproduire les résultats avec des ingrédients américains.

Transformez un simple poisson blanc en le faisant cuire avec du fromage râpé, de la moutarde et des miettes. Découvrez que le céleri prend une nouvelle vie lorsqu'il est coupé en tranches, mijoté dans un bouillon de poulet et servi dans une sauce légèrement épaissie.

Saucisses maison Crevettes en pot et saumon en pot Ragoût de Finglas avec boulettes Poulet au whisky et oie rôtie avec compote de pommes Boxty, Cally, Champ et Colcannon Neige de pomme, brioches aux amandes et pudding d'été Limonade aux fleurs de sureau, velours noir et bière au gingembre Gâteau aux cerises, tarte à la crème et beurre au brandy Créez un goût dans votre propre cuisine.

Skyhorse Publishing, avec ses marques Good Books et Arcade, est fière de publier une large gamme de livres de cuisine, y compris des livres sur les jus, les grillades, la cuisson, la friture, le brassage domestique et la vinification, les mijoteuses et la cuisson en fonte. Nous avons publié avec succès des livres sur la cuisine sans gluten, la cuisine végétarienne et végétalienne, la cuisine paléo, la cuisine crue, etc.

Notre liste comprend des livres sur la cuisine française, la cuisine suédoise, la cuisine autrichienne et allemande, la cuisine cajun, ainsi que des livres sur la viande séchée, la mise en conserve, le beurre de cacahuète, les boulettes de viande, l'huile et le vinaigre, le bouillon d'os, etc.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781835521922
• Auteur : Telles Frances a
• Éditeur : Perthes Klett
• Langue : anglais
• Reliure : Broché