Construire des réseaux alimentaires communautaires

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Titre original :

Building Community Food Webs

Contenu du livre :

Notre système alimentaire actuel a décimé les communautés rurales et limité les choix des consommateurs urbains. Même si l'Amérique continue d'augmenter la production agricole à des niveaux stupéfiants, le revenu agricole net est aujourd'hui inférieur à ce qu'il était au début de la Grande Dépression, et un Américain sur huit est confronté à la faim. Un système alimentaire plus sain et plus équitable est pourtant possible. Dans Building Community Food Webs, Ken Meter montre comment les responsables de l'agriculture et de l'alimentation de la base à travers les États-Unis relèvent ces défis en construisant des réseaux civiques. Renversant les structures économiques extractives, ces leaders inspirés engagent les résidents à faibles revenus, les agriculteurs et les organisations locales dans leur quête pour construire des communautés plus fortes.

Les réseaux alimentaires communautaires s'efforcent de renforcer la santé, la richesse, les capacités et les liens. Leur élément essentiel est de renforcer le respect et la confiance mutuelle, afin que les membres de la communauté puissent se prendre en charge plus efficacement et relever les défis locaux. Les agriculteurs et les chercheurs peuvent se réunir pour améliorer les pratiques agricoles en collaboration. Les cliniques de santé aident leurs clients à cultiver leur propre nourriture et à améliorer leur santé. Les banques alimentaires incitent leurs clients à s'attaquer aux causes profondes de la pauvreté. Les municipalités investissent des sommes importantes pour protéger les terres agricoles du développement. Les promoteurs établissent des liens entre les entreprises locales pour renforcer les échanges économiques. Les leaders des communautés marginalisées par notre système alimentaire actuel tracent une nouvelle voie.

Building Community Food Webs capture l'essence de ces efforts, en cours dans divers endroits tels que le Montana, Hawaï, le Vermont, l'Arizona, le Colorado, l'Indiana et le Minnesota. Abordant les défis et les opportunités, Meter offre des perspectives pragmatiques aux leaders de l'alimentation communautaire et aux autres activistes de base.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781642831474
• Auteur : Ken Meter
• Éditeur : Island Pr
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2021
• Nombre de pages : 288