Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs, avec des préoccupations importantes concernant sa facilité d'utilisation pour la mise en conserve, en particulier pour les débutants. Si certains apprécient la variété des recettes et le trouvent utile, d'autres notent qu'il manque des informations essentielles qui peuvent nuire à la sécurité des pratiques de mise en conserve.
Avantages:Le livre propose une grande variété de recettes, y compris des recettes uniques de confitures et de conserves. Certains utilisateurs l'ont trouvé utile et passionnant, avec de nombreuses choses à essayer.
Inconvénients:De nombreux utilisateurs ont signalé qu'il manquait des informations cruciales pour la mise en conserve, telles que la taille des bocaux et les exigences en matière d'espace de tête, qui sont essentielles pour une mise en conserve en toute sécurité. L'absence de conseils sur la mise en conserve à haute altitude suscite également des inquiétudes, et certaines recettes pourraient être plus adaptées à un public britannique qu'à des conserveurs américains.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Preserves & Pickles: 100 Traditional and Creative Recipe for Jams, Jellies, Pickles and Preserves
Contenu du livre :
Des recettes délicieuses et originales pour 100 pickles et conserves différents, des confitures, gelées et marmelades remplies de fruits aux savoureux caillés, cordials et chutneys. Il y a quelque chose dans les produits faits maison qui a toujours un goût bien supérieur à celui des produits achetés dans le commerce.
La fabrication de confitures, gelées, conserves et cornichons à la maison n'a jamais été aussi populaire. C'est le moyen idéal d'utiliser les fruits et légumes de saison excédentaires en les transformant en quelque chose de savoureux et de plus durable.
Les saveurs et les combinaisons sont vastes et vont des recettes traditionnelles éprouvées telles que la marmelade d'orange et la gelée de groseille, aux recettes plus aventureuses et exotiques telles que le curd de butternut et de gingembre ou la confiture de poire et de chocolat. Ce livre regorge de recettes savoureuses, y compris des façons de créer des sirops, de mariner des légumes, de conserver des fruits dans du sirop, et dévoile les secrets des grandes saveurs, simplement préparées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781800650305 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 144 |
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