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Titre original :
Present Knowledge in Nutrition: Basic Nutrition and Metabolism
Contenu du livre :
Connaissances actuelles en nutrition : Basic Nutrition and Metabolism, onzième édition, constitue une source accessible et référencée sur les informations les plus récentes dans le vaste domaine de la nutrition. Désormais divisé en deux volumes et mis à jour pour refléter les avancées scientifiques depuis la publication de la dernière édition, le livre comprend une couverture élargie de la nutrition de base, du métabolisme et des sujets cliniques et appliqués. Ce volume couvre les macronutriments, les vitamines, les minéraux et d'autres composants alimentaires et se termine par de nouvelles approches de la science de la nutrition qui s'appliquent à de nombreux, voire à tous les nutriments et composants alimentaires présentés dans la référence.
Les étudiants de premier, deuxième et troisième cycle en nutrition, santé publique, médecine et autres domaines connexes trouveront cette ressource utile. En outre, les professionnels du monde universitaire et médical, y compris les cliniciens, les diététiciens, les médecins, les professionnels de la santé, les universitaires et les chercheurs de l'industrie et du gouvernement trouveront le contenu extrêmement utile.
Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec l'International Life Sciences Institute (https : //ilsi.org/).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780323661621 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 678 |
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