Titre original :
Dietary Supplements with Antioxidant Activity: Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits
Contenu du livre :
Les maladies non transmissibles, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète, l'obésité et l'hypertension, sont à l'origine de 60 % des décès dans le monde. Selon la British Nutrition Foundation, un régime alimentaire approprié et des compléments alimentaires antioxydants naturels permettent de prévenir ces maladies dans une proportion pouvant aller jusqu'à 40 %.
Ce livre offre une vue d'ensemble de la littérature sur les bienfaits pour la santé des compléments alimentaires antioxydants naturels. Il présente les recherches et les informations les plus récentes ainsi que les réglementations mondiales, l'étiquetage et les allégations de santé des compléments alimentaires antioxydants naturels.
Rédigée par des auteurs experts, la richesse de la recherche est classée par type de maladie plutôt que par type de complément, ce qui la rend beaucoup plus utile pour le lecteur. Comblant une lacune dans la littérature, ce livre s'adresse aux chercheurs et aux professionnels travaillant dans les domaines de la chimie alimentaire, de la nutrition et des bienfaits pour la santé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781839162626 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 404 |
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