Compendium des spécifications des additifs alimentaires : Comité mixte d'experts Fao/Who sur les additifs alimentaires, 69ème réunion 2008

Titre original :

Compendium of Food Additive Specifications: Joint Fao/Who Expert Committee on Food Additives, 69th Meeting 2008

Contenu du livre :

Ces spécifications fournissent des informations sur l'identité et la pureté des additifs alimentaires utilisés directement dans les aliments ou dans la production alimentaire.

Les principaux objectifs sont d'identifier les additifs alimentaires qui ont été soumis à des tests de sécurité, de garantir que les additifs sont de la qualité requise pour être utilisés dans les aliments ou dans la transformation, et de refléter et d'encourager les bonnes pratiques de fabrication. Cette publication et les autres documents produits par le JECFA sont utiles à tous ceux qui travaillent ou s'intéressent aux additifs alimentaires et à leur utilisation sûre dans les aliments.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9789251060650
• Auteur : Food and Agriculture Organization of the
• Éditeur : Food & Agriculture Orgn
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 150