Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide utile pour les chasseurs de champignons débutants ou moyens qui souhaitent trouver des morilles, en particulier dans le Midwest. Les lecteurs apprécient le style engageant de l'écriture, les recettes utiles et les photographies en couleur. Cependant, les critiques soulignent le manque d'informations détaillées sur la recherche de morilles et l'identification des arbres, ce qui rend l'ouvrage moins utile pour ceux qui ne vivent pas dans la région de l'auteur.
Avantages:⬤ Rapide et facile à lire
⬤ bonnes recettes
⬤ photographies claires
⬤ bien écrit
⬤ utile pour les chasseurs débutants
⬤ fournit des informations générales utiles sur les morilles
⬤ comprend des conseils sur la récolte correcte et l'étiquette du chasseur de champignons.
⬤ Manque d'instructions détaillées sur la recherche de morilles
⬤ principalement axé sur le Midwest, peut-être limité pour d'autres régions
⬤ certains lecteurs l'ont trouvé trop basique ou similaire aux guides de terrain existants
⬤ absence de cartes et identification insuffisante des arbres.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Find Morels
Contenu du livre :
Chaque printemps aux États-Unis, les anciens et les nouveaux adeptes de la chasse à la morille se retrouvent dans les bois à la recherche de l'insaisissable mais caractéristique morille, un champignon bien connu et apprécié dans le Michigan et dans d'autres États pour sa superbe saveur et sa valeur culinaire.
La morille est si prisée que les lieux de chasse préférés, qui ne sont pas sans rappeler ceux de sa cousine, la truffe européenne, sont des secrets bien gardés par les adeptes de la morille. Alors que de nombreux amateurs de morilles restent discrets sur leur sujet favori, l'auteur Milan Pelouch partage librement dans How to Find Morels tout ce qu'il a appris au cours de ses années de chasse aux morilles.
Le livre couvre tous les aspects de la recherche et de la consommation de morilles : identification des vraies et des fausses morilles ; ce qu'il faut porter (et ne pas porter) et emporter avec soi lors d'une chasse aux champignons ; quand chercher les morilles ; les meilleurs endroits pour les chercher ; les méthodes de nettoyage et de conservation ; et, bien sûr, de délicieuses recettes utilisant les morilles dans des dizaines de plats différents, des soupes aux entrées. Bien que la région de chasse préférée de l'auteur soit le nord du Michigan, ses conseils peuvent être utilisés dans n'importe quelle région des États-Unis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780472032747 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 112 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
