Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre est bien accueilli et considéré comme utile, en particulier pour ceux qui se préparent à des entretiens d'embauche dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Avantages:Très utile pour la préparation des entretiens, excellent contenu, titre bien justifié.
Inconvénients:Certains évaluateurs peuvent estimer qu'il n'est que moyen, comme l'indique l'évaluation « trois étoiles ».
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Succeed in Hotel Management Job Interviews
Contenu du livre :
Ce livre a été rédigé en tenant compte des besoins des étudiants qui se préparent à passer des entretiens dans le cadre d'une formation industrielle ou d'un placement final.
Il donne une vue d'ensemble des quatre principaux départements, à savoir la réception, l'entretien, la production alimentaire et le service des aliments et des boissons. L'introduction traitant des connaissances générales et du développement de la personnalité a été incorporée compte tenu de son importance pour les étudiants.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES - Un guide complet pour les entretiens sur le campus qui comprend des discussions de groupe, des entretiens personnels et des compétences générales - Couvre les quatre principaux départements - Production alimentaire, Service des aliments et des boissons, Front Office et Entretien ménager - Brève explication de chaque sujet suivie de questions et réponses - Comprend des questions subjectives et objectives pour les entretiens sur le campus et les examens PARTHO PRATIM SEAL est actuellement le directeur du National Institute of Management Science and Research Foundation - Institute of Hotel Management, Kolkata. Il était auparavant professeur adjoint à la Durgapur Society of Management Science, Durgapur, et chargé de cours à l'Institute for International Management and Technology, Bengale. Le professeur Seal a de l'expérience dans le département de production alimentaire de plusieurs restaurants à New Delhi et dans un club multi-spécialités à Kolkata.
Chef cuisinier et formateur de chefs cuisiniers de profession, il s'intéresse notamment à la réception, au contrôle des aliments et des boissons et au système d'information hôtelier. Diplômé en gestion hôtelière et en gestion, ancien élève de l'IHM, Chennai, il est également l'auteur d'un livre intitulé "Computers in Hotels - Concepts and Application" (Les ordinateurs dans les hôtels - Concepts et applications).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788184957426 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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