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Titre original :
How We Put an 'e' in Whiskey
Contenu du livre :
Vous êtes-vous déjà demandé comment est né le whisky ? Dans ce livre, l'auteur nous raconte comment les différentes découvertes se sont enchaînées. Tout d'abord pour obtenir de l'alcool à partir du vin, mais en Irlande, où les raisins ne poussent pas, à partir de l'ale. Les moines qui ont réalisé cette expérience voulaient de l'alcool à des fins médicales, car les moines de l'époque étaient aussi les médecins.
Inévitablement, l'alcool a été goûté, et bien qu'à l'époque il devait avoir un goût âpre, la sensation de bien-être et de chaleur qu'il procurait ne pouvait être manquée. Au début, il était aromatisé avec des épices, notamment du safran, qui lui donnait une belle couleur jaune/orange. Plus tard, on découvrit que le stockage dans un fût de chêne permettait non seulement d'obtenir la couleur ambrée du whisky d'aujourd'hui, mais aussi d'en améliorer le goût. À partir de ce moment-là, la loi interdit tout ajout autre que de l'eau pour ajuster le degré d'alcool et un peu de caramel pour uniformiser la coloration.
Les distilleries de whisky étaient reconnaissables à leurs cheminées indiquant leur utilisation vorace de combustibles fossiles, mais aujourd'hui, les distilleries sont converties pour être exemptes à 100 % de combustibles fossiles et produisent toujours le même beau liquide ambré.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781528998383 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 152 |
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