Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Entrepreneurial Restaurant Guide » offre des informations précieuses et des conseils pratiques pour lancer un restaurant pop-up ou un club de dégustation, avec des contributions de professionnels du secteur. Il est apprécié pour son style clair et son contenu motivant, bien que certains utilisateurs aient noté que certains liens web pouvaient être obsolètes.
Avantages:Des conseils détaillés de professionnels du secteur, une écriture claire et humoristique, des astuces précieuses pour démarrer une entreprise, une motivation pour les chefs et les propriétaires de restaurant en herbe.
Inconvénients:Certains liens Internet du livre sont obsolètes.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Run a Pop-Up Restaurant or Supper Club
Contenu du livre :
Ce livre contient tout ce que les cuisiniers amateurs doivent savoir sur la création d'un restaurant pop-up.
Avec les conseils des plus grands restaurateurs de pop-up du pays, les auteurs révèlent tout, de la création d'un menu à l'organisation d'une cuisine, en passant par la publicité de l'événement et l'habillage du lieu. Découvrez comment Donner un thème à votre soirée et choisir un menu infaillible.
Organiser l'accueil et faire en sorte que vos clients soient satisfaits. Fixer le prix de votre événement et obtenir une publicité gratuite. Éviter les pièges liés aux licences et à l'hygiène et la sécurité.
Garantissez à votre premier pop-up un succès retentissant. Illustré par des études de cas de novices et de professionnels, cet ouvrage vous permettra de tirer les leçons des succès (et des quasi-succès !) d'autres chefs, afin que votre propre soirée se déroule sans accroc.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472119087 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 160 |
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