Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, certains utilisateurs le recommandant comme un guide utile pour le fumage du poisson, tandis que d'autres le trouvent décevant et inutile.
Avantages:Il fournit un processus clair et guidé pour l'utilisation d'un fumoir et le fumage de différents types de poissons, et est considéré comme facile à utiliser par certains utilisateurs.
Inconvénients:De nombreux utilisateurs estiment que le livre ne répond pas aux attentes, qu'il manque de recettes utiles et que certains le décrivent comme « de la camelote » ou « pratiquement inutile ».
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Smoke Fish - Including Brine Curing, Dry Salting, Home Canning
Contenu du livre :
Ce livre ancien contient un guide détaillé mais concis pour fumer son propre poisson, avec des instructions étape par étape, des idées de recettes, des informations sur d'autres méthodes de conservation, et bien plus encore.
Rédigé dans un langage clair et simple et abondamment illustré, ce petit guide pratique s'avérera inestimable pour le pêcheur averti et constituera un excellent complément aux collections d'ouvrages connexes. Les chapitres de ce texte comprennent : « Fumez votre propre poisson », “Transformez votre four extérieur en fumoir”, “Les secrets simples du fumage du poisson”, “Recettes de poisson fumé”, “Conservation du poisson en saumure”, “Conservation du poisson par séchage”, “Recettes pour la préparation du poisson séché”, “Mise en conserve du poisson à domicile”, “Fabriquez un fumoir en carton”, et plus encore.
De nombreux livres anciens comme celui-ci deviennent de plus en plus rares et chers, et c'est dans cette optique que nous republions ce livre ancien dans une édition moderne et abordable, accompagnée d'une nouvelle introduction sur la conservation des aliments.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781447449669 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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