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Titre original :
How to Make Candy - A Guide to Making Homemade Confectionary - Boiled Sweets, Taffies, Fruit Candies, Butterscotch, Fondants, Creams and More
Contenu du livre :
Ce merveilleux livre de recettes de bonbons contient plus de 150 recettes de bonbons durs, de bonbons aux fruits, de bonbons à mâcher, de caramel et bien plus encore. Alors que la plupart des gens se rendent dans les magasins pour acheter leurs confiseries, il existe encore aujourd'hui une activité dynamique de fabrication indépendante de bonbons.
Nombreux sont ceux qui recherchent une expérience haut de gamme et sur mesure, différente des produits de masse facilement achetés dans les supermarchés et les magasins. La confiseuse professionnelle Jane Harmond ayant composé les recettes de ce livre de recettes de bonbons, il est certain que les friandises obtenues impressionnent par leur goût éprouvé. Outre les recettes, l'auteur détaille l'équipement nécessaire et la nécessité de bien surveiller la température lorsque vous préparez du sucre et des friandises.
L'accent est mis sur la pratique et l'attention portée aux détails, avec des résultats gratifiants et savoureux pour tous ceux qui les dégustent. En bref, Comment faire des bonbons est une introduction essentielle à la fabrication de confiseries pour les professionnels en herbe, ou tout simplement pour ceux qui ont de l'enthousiasme et un penchant pour les sucreries !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781365138003 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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