Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre des conseils complets sur la conservation des produits du jardin par le biais de différentes méthodes, constituant ainsi une ressource utile pour les jardiniers et les exploitants agricoles. Il contient des informations de base sur la conservation et des détails sur les différents types de produits. Cependant, il a reçu des critiques mitigées concernant la profondeur des informations et la précision des méthodes de mise en conserve, en particulier pour les lecteurs américains.
Avantages:⬤ Couverture complète des méthodes de conservation
⬤ format clair et facile à parcourir
⬤ utile à la fois pour la référence et l'apprentissage
⬤ illustrations utiles
⬤ bien structuré avec des listes alphabétiques de produits
⬤ bonne ressource pour les jardiniers et les homesteaders
⬤ inclut des recommandations pour les variétés.
⬤ Certaines informations sont considérées comme dépassées ou inexactes, en particulier en ce qui concerne les méthodes de mise en conserve sûres
⬤ La terminologie britannique peut dérouter les lecteurs américains
⬤ Manque de profondeur pour les conserveurs avancés
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé qu'il n'était pas assez détaillé pour leurs besoins
⬤ Critique de certaines recettes qui ne sont pas pratiques.
(basé sur 125 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Store Your Garden Produce: The Key to Self-Sufficiency
Contenu du livre :
Devenez autosuffisant tout au long de l'année grâce à ce guide pratique pour conserver les produits de votre jardin.
On éprouve une grande satisfaction à être autonome au point de pouvoir cultiver des fruits et des légumes frais toute l'année. Avec moins d'un hectare, vous pouvez cultiver suffisamment de produits pour nourrir une famille de quatre personnes pendant toute une année. Mais comme la plupart des produits sont mûrs en été et en automne, la plupart d'entre eux seront gaspillés s'ils ne sont pas stockés correctement.
Comment stocker les produits de votre jardin : La clé de l'autosuffisance est un guide moderne de stockage et de conservation des produits de votre jardin, qui vous permet de manger des produits de chez vous tout au long de l'année. Le livre est magnifiquement organisé, la première partie détaillant une variété de méthodes de stockage créatives, y compris le stockage de base, le serrage, le séchage et la mise sous vide, ainsi que les cornichons, les chutneys, le fromage, les confitures et les gelées.
Le livre comprend également une liste de produits de A à Z, facile à utiliser, dans laquelle chaque entrée inclut les variétés recommandées, les méthodes de conservation suggérées et une série de recettes délicieuses et inhabituelles à essayer, du cidre de pomme et du vin de fraise au ketchup de champignons et à la soupe de potiron. Grâce à ce livre utile, vous saurez d'où viennent vos aliments, vous économiserez de l'argent, vous éviterez les emballages et vous mangerez des produits cultivés chez vous.
Apprenez des techniques simples et agréables pour conserver vos produits et découvrez le monde merveilleux de l'autosuffisance.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781900322171 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 152 |
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