Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est un hommage sincère à une grand-mère, présentant des recettes cubaines traditionnelles entrelacées d'histoires personnelles et d'anecdotes sur sa vie. Si les recettes sont appréciées pour leur facilité d'exécution et leur authenticité, certains lecteurs estiment que le livre contient plus de biographie que de recettes.
Avantages:Le livre comprend des recettes cubaines innovantes et traditionnelles, faciles à suivre, des ingrédients accessibles, de belles anecdotes et illustrations, des histoires de famille réconfortantes et une charmante biographie de la vie de Mima.
Inconvénients:Le livre contient un nombre relativement faible de recettes par rapport à la partie biographique, ce que certains lecteurs ont trouvé insuffisant.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Just Like Mima's: The Heart Behind the Cuban Recipes We All Love
Contenu du livre :
Just Like Mima's est l'histoire réconfortante de Cruz Mar a Herrera (Mima). - des souvenirs pleins d'espoir d'une enfance difficile à Cuba à une force remarquable face à l'inconnu, en passant par le lien magnifique qu'elle entretient avec chacun de ses descendants.
Aînée de dix enfants, née dans la province rurale de Holgu n, à Cuba, Mima rêvait d'une vie meilleure pour elle et sa famille. Malgré l'absence d'éducation stable, de soins de santé et de nutrition dans sa communauté, son audace et son éthique du travail lui ont permis de découvrir un mode de vie différent dans la capitale, La Havane, où elle a fini par rencontrer son mari.
Quelques années après le début de la révolution cubaine, il a été retenu comme prisonnier politique sous le régime de Fidel Castro, et ils ont finalement émigré avec leurs quatre enfants aux États-Unis lors du Mariel Boatlift en 1980. 40 ans plus tard, Mima a une famille nombreuse, aimante et soudée - dont 10 petits-enfants adultes et plus de 10 arrière-petits-enfants - qui peuvent tous voir les empreintes de son amour, de son courage, de sa foi et de sa sagesse sur leur cœur.
Il s'agit également d'une compilation de 50 recettes cubaines authentiques provenant de la cuisine de Mima... Des classiques comme Pan con Bistec (sandwich au steak), Arroz con Pollo (poulet et riz jaune), Croquetas (croquettes), Frijoles (haricots noirs) et Platanitos (bananes plantains frites)... des plats réconfortants comme la Sopa de Pollo (soupe de poulet), le Carne con Papas (ragoût de bœuf aux pommes de terre) et la Harina Dulce de Ma z (pudding à la farine de maïs sucrée)... et quelques ajouts amusants comme les Chicharritas (chips de plantain vert), les Torrejas con Alm bar (pain perdu au sirop maison), les Boniato Frito (frites de patate douce blanche) et la Mermelada de Mango (confiture de mangue).
Rejoignez-nous pour célébrer tout ce que nous avons appris de Mima et chercher à perpétuer son héritage dans nos cœurs, nos traditions et nos cuisines.
Buen Provecho(Bon appétit)
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780578781488 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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