Avis des lecteurs
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Titre original :
Cluck, Oink, Baa, Moo: How to Choose, Prepare and Cook Meat and Poultry
Contenu du livre :
Un guide complet pour acheter et cuisiner le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, la dinde et le gibier, avec 90 délicieuses recettes à savourer - des steaks frits au porc cuit lentement et tout ce qui se trouve entre les deux Voici le guide ultime pour savourer la viande à la maison, avec des conseils d'experts sur l'achat en fonction de la saison, des tableaux informatifs sur tous les morceaux les plus populaires, quelle viande choisir pour les différents styles de cuisine, et 90 délicieuses recettes à essayer. Avec la popularité croissante de la viande de haute qualité, il y a une demande croissante d'informations sur l'approvisionnement en viande provenant d'élevages responsables.
En comprenant ce qu'est un bon élevage, vous serez mieux armé pour poser les bonnes questions à votre boucher lors de vos achats. Choisissez une recette délicieuse à essayer, qu'il s'agisse de classiques connus ou de plats modernes savoureux, de plats rapides pour la semaine ou de festins partagés mijotés lentement.
Vous trouverez également des moyens économiques d'accommoder les restes, ainsi que des suggestions d'accompagnements parfaits pour vos repas à base de viande, des pommes de terre dauphinoises à la salade de chou. Que vous souhaitiez être un consommateur plus conscient, faire travailler davantage votre budget familial en cuisinant des morceaux bon marché ou trouver des temps de cuisson précis pour la pièce maîtresse du rôti du dimanche, ce livre est une ressource inestimable pour tous ceux qui mangent de la viande.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788793537 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 208 |
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