Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs, certains louant son approche conviviale pour les débutants et ses belles photographies, tandis que d'autres critiquaient la complexité des recettes et les problèmes d'assaisonnement.
Avantages:⬤ Belles photos
⬤ bon pour les cuisiniers débutants ou intermédiaires
⬤ recettes bien organisées
⬤ certaines recettes sont délicieuses et faciles à réaliser
⬤ peut servir de bonne introduction à la cuisine mexicaine.
⬤ Produit endommagé
⬤ de nombreuses recettes sont fades ou manquent d'assaisonnement
⬤ certains ingrédients sont difficiles à trouver
⬤ les recettes peuvent être compliquées et nécessiter diverses sauces
⬤ la décoration intérieure est visuellement terne.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Ciudad de Mexico: Recipes and Stories from the Heart of Mexico City
Contenu du livre :
Comme l'a déclaré le regretté Anthony Bourdain en 2014, "le Mexique a la cuisine la plus incomprise, la plus sous-estimée et la plus sous-représentée de la planète".
Mais aujourd'hui, il suffit de faire un tour dans votre supermarché local, votre magasin de produits diététiques ou votre boutique en ligne pour constater que l'intérêt pour la cuisine familiale mexicaine a pris de l'ampleur au Royaume-Uni, en Europe et ailleurs - et si quelqu'un sait comment marier authenticité et accessibilité, c'est bien Edson Diaz-Fuentes. Après avoir passé des années à recréer la cuisine de son pays avec les ingrédients dont il disposait à New York et à Londres, Edson a eu l'occasion unique de ramener sa cuisine natale à l'essentiel - saveurs, textures, arômes - pour vraiment comprendre comment et pourquoi la cuisine mexicaine peut être reproduite dans toutes les cuisines, quel que soit l'endroit où l'on se trouve.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784883935 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 256 |
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