Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une riche exploration de l'histoire de la crème glacée, en présentant des faits insolites et en racontant des histoires passionnantes.
Avantages:Bien documenté, avec une grande quantité de faits insolites, une présentation amusante et légère, un style d'écriture agréable et des anecdotes intéressantes sur l'histoire des crèmes glacées.
Inconvénients:Non mentionné dans les critiques fournies.
(basé sur 1 avis de lecteurs)
Titre original :
Chocolate, Strawberry, and Vanilla: A History Of American Ice Cream
Contenu du livre :
La crème glacée occupe une place singulière dans la cuisine américaine, à la fois comme aliment de réconfort et comme friandise festive. Le fudge ondulé est une consolation pour une petite déception, et le tourbillon de caramel est une récompense pour avoir atteint un objectif personnel.
Chocolate, Strawberry, and Vanilla retrace l'évolution de la crème glacée, qui est passée d'une rareté à un plaisir quotidien. Il couvre la genèse de la crème glacée en Amérique, l'invention du congélateur à manivelle, l'industrie de la glace naturelle, les débuts de la fabrication de crème glacée en gros et les origines du soda, du sundae, du cône, du sandwich et du bar à crème glacée.
Elle retrace également l'histoire de nombreuses marques, dont Dairy Queen, Good Humor, Eskimo Pie, Ben and Jerry's, Baskin-Robbins et Haagen-Dazs. Cette histoire de la crème glacée reflète et révèle l'évolution des coutumes sociales, de l'alimentation et de la nutrition, des distinctions de classe, des activités de loisirs et de la vie quotidienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780879726928 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
