Titre original :
Cell Chemistry and Physiology: Part I: Volume 4
Contenu du livre :
Cet ouvrage est le premier d'un module en 4 volumes qui constitue une introduction à l'étude de la chimie et de la physiologie cellulaires. Il ne s'agit pas d'un ouvrage encyclopédique, mais plutôt d'un aperçu général du sujet, qui met l'accent sur les thèmes essentiels à la compréhension de la biologie cellulaire et sur ceux qui prendront certainement de plus en plus d'importance dans l'enseignement de la médecine moderne.
Nous avons suivi ce qui nous a semblé être les divisions logiques du sujet en commençant par les protéines. Allewell et ses collègues soulignent que les protéines se replient spontanément pour former des structures tridimensionnelles complexes et que certaines d'entre elles se replient avec l'aide de protéines appelées chaperons. La cinétique de Michaelis-Menten est démontrée par Nelsestuen pour décrire le comportement des enzymes dans le tube à essai. Ce formalisme est particulièrement utile dans la recherche d'agents à valeur thérapeutique, comme le montre l'exemple du méthotrexate. L'absorption de substrats par les cellules de mammifères et leurs conversions métaboliques sont examinées par van der Vusse et Reneman. Cependant, Welch et Savageau expliquent tous deux que la cellule n'est pas simplement un sac rempli d'enzymes. Savageau invite le biologiste à abandonner le formalisme de Michaelis-Menten et à appliquer la loi de puissance. Le biologiste est également informé que l'approche pour arriver à une théorie du contrôle métabolique devrait être une approche d'approximations successives nécessitant l'utilisation de l'ordinateur. Storey et Brooks montrent que les informations tirées de la biochimie comparée ont jeté une lumière nouvelle sur les mécanismes de dépression du taux métabolique et de tolérance au gel, et qu'elles sont applicables à la technologie de la transplantation d'organes. Il nous est rappelé que l'adaptation des enzymes est en partie le résultat de la présence d'une coquille hydratante d'eau vicinale qui stabilise la conformation de l'enzyme.
Selon Drost-Hausen et Singleton, l'eau vicinale se trouve à proximité de la plupart des solides et des interfaces protéiques. Les plis ou ruptures observés dans la pente du tracé d'Arrhenius sont attribués aux changements structurels de l'eau vicinale. Hempling montre que la régulation du volume cellulaire implique la régulation de l'eau cellulaire. Il se pourrait que l'osmo-récepteur ou le système de détection du volume soit une protéine qui relie le cytosquelette à des canaux K et C1 spécifiques. En outre, il est intéressant de noter que les aquaporines, qui sont des protéines membranaires formant des canaux d'eau, sont désormais connues pour exister à la fois dans les tissus rénaux et extra-rénaux. L'une des porines rénales est affectée par la vasopressine.
Nous passons ensuite à la synthèse des protéines (Rattan) et à d'autres sujets importants tels que la glycosylation des protéines (Hounsell), la méthylation (Clarke), l'ADP-ribosylation (Pearson) et la prénylation (Gelb). Parmi les quatre types de lipides attachés aux protéines membranaires figurent les groupes prényles. Dans leur chapitre sur la lipobiologie, Ford et Gross soulignent l'accumulation d'acyl carnitine et de lysophospholipides au cours de l'infarctus du myocarde.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781559388054 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 1996 |
| Nombre de pages : | 400 |
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