Titre original :
Carotenoid Chemistry and Biochemistry
Contenu du livre :
Les pigments organiques jaunes, orange et rouges produits par les algues, les plantes et divers champignons et bactéries sont appelés caroténoïdes.
Les branches de la chimie et de la biochimie qui traitent de l'étude des caroténoïdes sont respectivement connues sous le nom de chimie des caroténoïdes et de biochimie des caroténoïdes. Les deux principaux rôles des caroténoïdes dans les plantes et les algues sont l'absorption de l'énergie lumineuse utilisée dans la photosynthèse et la photoprotection à l'aide de l'extinction non photochimique.
Les caroténoïdes contribuent au contrôle du transport transmembranaire de l'oxygène moléculaire dans les plantes, qui est libéré lors de la photosynthèse. Ils jouent également un rôle important chez les animaux en aidant l'oxygène dans ses processus de transport, de stockage et de métabolisme. Ce livre fournit des informations importantes sur cette discipline afin d'aider à développer une bonne compréhension de la chimie et de la biochimie des caroténoïdes.
Il fournira également des sujets de recherche intéressants que les lecteurs intéressés pourront aborder. Les personnes à la recherche d'informations pour approfondir leurs connaissances seront grandement aidées par ce livre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639870936 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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