Note :
Le livre de cuisine est un mélange de recettes cherokee et de références historiques, qui s'adresse à ceux qui s'intéressent à la culture et à l'héritage amérindiens. Cependant, de nombreux utilisateurs ont trouvé qu'il manquait de recettes détaillées et d'informations utiles.
Avantages:⬤ S'adresse à ceux qui s'intéressent à la culture et à l'histoire cherokee
⬤ comprend des recettes en syllabaire
⬤ relie les lecteurs à leur héritage
⬤ sert de référence historique pour les méthodes de cuisine traditionnelles.
⬤ Très peu de recettes fournies
⬤ les recettes sont souvent simplistes et mal décrites
⬤ certaines éditions ont des pages illisibles
⬤ il y a des plaintes sur le fait que le livre est un gaspillage d'argent et qu'il manque de contenu substantiel.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Cherokee Cooklore: Preparing Cherokee Foods (Reprint Edition)
Publié pour la première fois en 1951, Cherokee Cooklore nous fait découvrir la cuisine traditionnelle cherokee.
L'ouvrage commence par un essai photographique dans lequel Aggie Lossiah montre comment elle prépare le pain aux haricots. Suivent des recettes recueillies auprès de la communauté cherokee de Caroline du Nord (notamment la soupe de yellowjacket, le boudin, la boisson de maïs hominy, l'écureuil au four et la soupe de noix de hickory).
Suit une description des coutumes alimentaires cherokees. Il s'agit d'un ouvrage fascinant qui fournit de précieuses informations sur l'alimentation au gourmet aventureux ou à l'étudiant de l'histoire des Amérindiens.
| ISBN : | 9781616462574 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Actuellement disponible, en stock.
