Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource complète pour la gestion et les opérations hôtelières, fournissant des connaissances fondamentales importantes pour comprendre les processus automatisés actuels. Cependant, il est long, aride et peut être difficile à lire, en particulier lorsqu'il est lu d'un bout à l'autre pour les besoins de la classe.
Avantages:Bien écrit, complet, couverture exhaustive de l'information sur l'hôtellerie, connaissances de base utiles pour comprendre l'automatisation, utile pour étudier la gestion hôtelière.
Inconvénients:Très sec et ennuyeux, les longs chapitres peuvent rendre la lecture fastidieuse, les résumés des chapitres sont courts et peu utiles, certains exemplaires peuvent être en mauvais état.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Check-in Check-Out: Pearson New International Edition - Managing Hotel Operations
Contenu du livre :
Depuis plus de vingt ans, cet ouvrage est un leader en matière de formation professionnelle et une référence professionnelle précieuse dans le domaine de la gestion des chambres.
Il offre une couverture exceptionnellement complète du front office de l'hôtel et de tous les postes de soutien qui le font fonctionner, du réseau de réservation international aux questions juridiques, en passant par les techniques de vente et de marketing, les questions de gestion, les formules de tarification des chambres, le contrôle et la supervision, etc. Dans un ordre qui suit le cheminement de la plupart des clients - réservation, arrivée, facturation, départ, audit et comptabilité - le livre traite à la fois du comment (par exemple, remplir une carte de réservation) et du pourquoi (par exemple, la gestion du rendement) tout en tenant les lecteurs au courant des tendances qui affectent actuellement l'industrie.
Destiné aux directeurs d'hôtels et de complexes hôteliers ainsi qu'au personnel de soutien du front-office.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781292021102 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Managing Hotel Operations |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 440 |
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