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Titre original :
Chateau, Jardin, Cuisine: Secret Recipes from the Ardche
Contenu du livre :
Château, Jardin, Cuisine met en lumière la nourriture et la culture exquises de la région cachée de l'Ard che en France, où les traditions méditerranéennes se combinent avec la cuisine classique de son plateau septentrional.
Célèbre pour son fromage de chèvre et ses châtaignes, la cuisine de l'Ard che évoque des souvenirs de champs pierreux et de châteaux escarpés, de fermes isolées et de vieilles maisons en pierre, de rivières d'anguilles et de truites sauvages dans des bassins rocheux, et de terres montagneuses où l'automne apporte une abondance de gibier, de vin et de champignons. Cependant, la nature a aussi donné à l'Ard che une main difficile : le sol sec et le terrain escarpé font de l'agriculture et de la cuisine des produits un véritable travail d'amour - tout comme ce livre.
Découvrez la campagne ardéchoise à travers les récits des familles, des amis et des voisins qui composent sa communauté dynamique et faites l'expérience de sa cuisine à travers soixante recettes proposées par certains des meilleurs cuisiniers de la région. Accompagné de plus de 200 photos, Château, Jardin, Cuisine est une célébration des traditions et de l'histoire de cette région isolée du sud de la France.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781912690299 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 184 |
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