Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré par les utilisateurs comme une excellente ressource pour l'identification des champignons, en particulier pour les débutants et ceux qui s'intéressent aux champignons comestibles. Il fournit des descriptions claires, des photographies de haute qualité et des comparaisons utiles avec des champignons similaires. Les lecteurs apprécient son approche régionale et ses conseils pratiques, en particulier pour la recherche de champignons dans le Midwest. Cependant, certains utilisateurs mentionnent que la sélection de champignons est quelque peu limitée et que l'organisation de l'information pourrait être améliorée.
Avantages:⬤ Des informations faciles à suivre et des descriptions claires.
⬤ Photographies de haute qualité de champignons comestibles et de champignons ressemblants.
⬤ L'accent est mis sur les champignons régionaux, que l'on trouve couramment, ce qui renforce la confiance dans l'identification.
⬤ Inclut des recettes et des conseils de cuisine.
⬤ Site web complémentaire pour des ressources additionnelles et l'engagement de la communauté.
⬤ Idéal pour les débutants, il fournit les bases d'une recherche de nourriture en toute sécurité.
⬤ La sélection de champignons est limitée et ne couvre pas certaines espèces que les utilisateurs peuvent rencontrer.
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé que les informations concernant les champignons vénéneux pourraient être plus visibles.
⬤ Le livre est plus grand qu'un guide de poche, ce qui peut nuire à sa portabilité sur le terrain.
⬤ Certaines critiques ont noté que la structure du contenu est principalement basée sur des paragraphes, sans format de référence rapide.
(basé sur 123 avis de lecteurs)
Titre original :
Edible Wild Mushrooms of Illinois and Surrounding States: A Field-To-Kitchen Guide
Contenu du livre :
Abondamment illustré de près de trois cents magnifiques photos en couleurs, ce guide engageant décrit soigneusement quarante espèces différentes de champignons sauvages comestibles que l'on trouve dans l'Illinois et les États voisins, y compris l'Iowa, le Wisconsin, le Missouri, l'Indiana et le Kentucky. Dans une prose pleine d'humour, l'ouvrage fournit des informations détaillées sur chaque espèce comestible, y compris des photographies d'espèces potentiellement similaires pour vous aider à identifier en toute sécurité et à éviter les espèces toxiques. Les amateurs de champignons de Chicago au Caire trouveront leurs variétés locales préférées, y compris les morilles, les chanterelles, les bolets, les boules, et bien d'autres. Joe McFarland et Gregory M. Mueller, chasseurs de champignons chevronnés, transmettent également leur sagesse sur les meilleurs moments et endroits pour trouver ces joyaux cachés.
Edible Wild Mushrooms of Illinois and Surrounding States offre également des conseils pratiques sur la préparation, la conservation, le séchage et la cuisson des champignons sauvages, et présente plus de deux douzaines de recettes alléchantes à base de champignons provenant de certains des meilleurs restaurants et chefs de l'Illinois, y compris l'un des dix nouveaux chefs les plus réputés de 2007 selon le magazine Food & Wine. Les recettes comprennent des classiques comme les morilles en pâte à la bière, les frittatas aux champignons parasols et même le très improbable (et pourtant délectable) Tiramisu aux morilles pour le dessert.
Premier nouveau livre sur les champignons de l'Illinois depuis plus de quatre-vingts ans, cet ouvrage est le guide que les chasseurs de champignons et les cuisiniers attendaient avec impatience.
Visitez le site Web d'accompagnement du livre à l'adresse www.illinoismushrooms.com.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780252076435 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 232 |
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