Titre original :
Value chain applied to Cuban agricultural and livestock entities
Contenu du livre :
Ce travail, qui constitue un exercice de recherche-innovation participative étayé par des résultats scientifiques, a été réalisé dans le cadre de la thèse de doctorat en sciences agricoles de Juan Prez Lamas.
Il décrit la sélection et la mise en œuvre d'un modèle de gestion de la chaîne de valeur dans 20 entités agricoles engagées dans la production de fruits, de légumes, d'oléagineux et de miel. Le modèle initial de gestion de la chaîne de production a été diagnostiqué dans chaque entité, en fonction des dimensions technico-productives, organisationnelles, économiques, environnementales et sociales.
Une base de référence a été définie pour les 20 entités, qui a été comparée aux résultats obtenus après l'application de la chaîne de valeur. Au cours de la mise en œuvre, 21 résultats scientifiques, 23 améliorations technologiques et 25 innovations ont été introduits dans les processus de co-innovation. Des augmentations de production ont été réalisées dans les quatre domaines.
L'apport organisationnel, social et productif du nouveau modèle de gestion a favorisé l'application de pratiques agroécologiques. Pour la première fois dans le pays, un système de garantie participatif a été conçu et appliqué pour certifier l'agroécologie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9786205803677 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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