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Titre original :
Sweet Cherries
Contenu du livre :
Ce nouvel ouvrage couvre de manière exhaustive l'histoire, les améliorations génétiques, la physiologie de la croissance et de la culture, l'établissement et la gestion des vergers, ainsi que les considérations relatives à la récolte pour une production durable de cerises. Les cerises douces sont une culture spécialisée, soumise à des risques de production significatifs pour les producteurs, mais avec des revenus potentiels élevés sur le marché en raison de la forte demande des consommateurs pour la saveur intensément agréable et les avantages nutraceutiques de ce fruit.
Rédigé par une équipe d'experts renommés, cet ouvrage met l'accent sur les principes scientifiques qui sous-tendent les pratiques de production des cerises. Il constitue une ressource pour une compréhension scientifique fondamentale de la croissance des plantes et de la culture, fournissant la clé à la fois d'un choix raisonné des pratiques de verger et de la résolution des problèmes futurs. Le livre :
⬤ Couvre les variétés fruitières et les porte-greffes améliorés de cerises douces.
⬤ Décrit les systèmes de production et de formation des arbres les plus modernes.
⬤ prend en compte les technologies et les décisions en matière de gestion des risques de production.
Abondamment illustré et présenté en couleur tout au long de l'ouvrage, Sweet Cherries est rédigé avec des détails pratiques et des concepts physiologiques sous-jacents à l'usage des producteurs de fruits débutants et établis, des consultants et des conseillers, avec un accent principal sur les cerises douces du marché frais, ainsi que des étudiants et des professionnels de l'horticulture.
