Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Celebrating with St. Joseph Altars » a été salué pour sa couverture complète de la tradition des autels Saint-Joseph, riche en histoire et en recettes. Les critiques ont apprécié l'inclusion de photographies en couleur qui rehaussent la présentation des autels et des recettes, ce qui rend ce livre adapté à la fois à l'usage personnel et à l'éducation culturelle.
Avantages:Histoire et instructions détaillées sur la création des autels Saint-Joseph, recettes délicieuses et accessibles, abondance de photographies en couleur, convient à la fois à l'apprentissage culturel et au plaisir culinaire, excellente idée de cadeau, évoque la nostalgie et le lien avec les traditions familiales.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les critiques, mais certains lecteurs pourraient souhaiter des recettes plus diversifiées ou une exploration plus approfondie des traditions au-delà de la fête de la Saint-Joseph.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition
Contenu du livre :
Chaque année, le 19 mars, les églises et les foyers catholiques de la Nouvelle-Orléans et de ses environs célèbrent la Saint-Joseph. Au centre de ces célébrations, les autels de Saint-Joseph, qui présentent des aliments, des prières et des offrandes, sont le fruit d'une tradition séculaire établie dans le sud de la Louisiane par des immigrants venus de Sicile.
Dans Celebrating with St. Joseph Altars, Sandra Scalise Juneau documente de manière experte les histoires, les recettes et le symbolisme religieux de cette riche tradition transmise de génération en génération. Si les autels se sont adaptés au fil du temps aux ingrédients et aux goûts locaux, la plupart des plats habituels suivent des méthodes de cuisson et de préparation qui sont restées relativement inchangées par rapport à ce qu'elles étaient il y a plus d'un siècle.
Juneau retrace l'histoire et les symboles associés à l'autel Saint-Joseph, depuis ses origines siciliennes jusqu'à sa création lors des célébrations en Louisiane, puis son adoption ultérieure par les communautés multiculturelles à travers les États-Unis. Elle fournit également un guide pour la préparation d'un autel, avec des recommandations temporelles et des suggestions pour l'installation matérielle. Elle propose plus de soixante recettes soigneusement sélectionnées, centrées sur des pains délectables, du poisson, des pâtes et des légumes de printemps. Les pâtisseries font l'objet d'une attention particulière, avec des instructions détaillées pour sculpter les motifs complexes des gâteaux aux figues connus sous le nom de cuccidati.
Célébrer avec les autels Saint-Joseph est la chronique d'une tradition culturelle qui continue à rassembler les familles et les communautés dans un généreux esprit d'hospitalité.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780807174760 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 192 |
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