Ceci n'est pas un livre de cuisine : Le processus créatif d'un chef, de l'imagination à la création

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Titre original :

This Is Not a Cookbook: A Chef's Creative Process from Imagination to Creation

Contenu du livre :

Dans cet ouvrage unique, accessible et entièrement illustré, le chef Flynn McGarry, qui s'est découvert très tôt une passion pour la nourriture et la cuisine et qui a depuis été largement acclamé en tant que chef, partage ses idées et explore les éléments de la créativité en encourageant les jeunes lecteurs à combiner passion, travail acharné et leur propre perspective unique pour obtenir des résultats qui pourraient bien changer leur vie.

C'est à l'âge de dix ans que Flynn McGarry a commencé à cuisiner sérieusement. Au début, il voulait simplement préparer de meilleurs plats pour sa famille. Avec l'aide et le soutien de ses parents, il a donc transformé sa chambre en cuisine personnelle. Oui, sa curiosité était grande. Il s'est engagé à développer ses connaissances en matière d'alimentation et de techniques culinaires en lisant des livres de cuisine et en regardant des chefs sur YouTube et sur le réseau Food Network. Il a ensuite rassemblé les informations qui éveillaient sa sensibilité, en prêtant attention à chaque détail, de la conception d'une cuisine au type de récipient utilisé, de la couleur et de la texture des aliments à leur disposition dans l'assiette. Il a réfléchi non seulement aux menus et au goût des aliments, mais aussi à l'endroit où ils ont été cultivés et à la manière dont ils ont été récoltés.

Aujourd'hui âgé d'une vingtaine d'années, Flynn est un chef cuisinier réputé qui possède son propre restaurant et dont la vie ne cesse de s'animer. Malgré tous ses succès, ce jeune homme modeste a envie de partager son processus créatif et ses idées novatrices sur l'esthétique et la nourriture, en particulier avec les jeunes.

Bien sûr, quelques unes des recettes préférées de Flynn sont incluses, pour ceux qui veulent aussi cuisiner et bien manger !

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780593119693
• Auteur : Flynn McGarry
• Éditeur : Delacorte Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 128