Ce que tout amateur de fromage devrait savoir

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une petite ressource informative sur le fromage, remplie de conseils pratiques, d'anecdotes et d'humour, ce qui en fait une lecture agréable pour les amateurs de fromage. Il constitue un excellent cadeau, en particulier pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur les différents types de fromage et la fabrication du fromage.

Avantages:

Contient des conseils pratiques et des informations utiles, style humoristique, recommandé comme cadeau pour les amateurs de fromage, bien structuré pour les débutants, inclut le contexte historique et la terminologie du fromage.

Inconvénients:

Le livre est de petite taille, manque d'aides visuelles et d'images, ce que certains lecteurs ont trouvé décevant.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Stuff Every Cheese Lover Should Know

Contenu du livre :

Cadeau idéal pour l'amateur de fromage de votre entourage, ce guide de poche comprend une brève histoire du fromage, un aperçu des différents types de fromage, des guides d'association de fromages, des recettes de fromage essentielles, des conseils pour la fabrication de fromage à domicile, la façon d'organiser une dégustation de fromage, etc.

Il est difficile d'imaginer un aliment plus universellement apprécié que le fromage. Mais les amateurs de fromage savent que le monde du fromage ne se résume pas au fromage grillé, au parmesan sur les salades et à une assiette de fromage et de crackers. Il existe plus d'un millier de types de fromages différents produits dans le monde, offrant une grande variété de saveurs, de textures et d'arômes. Tous sont uniques en fonction du type de lait utilisé, du processus d'affinage, de la pasteurisation, des herbes et des épices ajoutées, etc. Même le plus grand amateur de fromage a beaucoup à apprendre sur l'art séculaire du fromage. Comment le fromage est-il fabriqué ? Qu'est-ce qui rend certains fromages si nauséabonds ? Qu'est-ce que le fromage cru ? Pourquoi certains fromages fondent-ils mieux que d'autres ? Comment conserver le fromage ? Et pourquoi certains fromages sont-ils interdits par la FDA ? Dans les pages de ce guide de poche, vous trouverez des informations, des conseils et des anecdotes pour les amateurs de fromage de tous niveaux. Les experts comme les néophytes apprendront :

- Les faits marquants de l'histoire du fromage.

- Les types de fromages.

- Les accords parfaits entre les fromages.

- Les gadgets essentiels du fromage.

- Comment fabriquer du fromage à la maison.

- Comment organiser une dégustation de fromages.

- Et bien d'autres choses encore.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781683692386
• Auteur : Alexandra Jones
• Éditeur : Quirk Books
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 144