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Titre original :
What Momma Knew and Daddy Grew
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine est un hommage aux personnes qui m'ont nourrie et soutenue tout au long de ma vie. Il s'agit d'une collection de recettes soigneusement assemblées et choisies pour leur goût et leur simplicité.
Ayant déménagé à travers le pays pour mon travail ou pour découvrir de nouveaux endroits et de nouvelles personnes, je suis restée attentive aux plats savoureux et aux nouvelles façons de cuisiner. La cuisine du Sud avec laquelle j'ai grandi est très présente, mais de nouveaux plats sont également proposés.
Essayer de revisiter et de recréer les recettes de mes premières années m'a obligée à réexaminer la façon dont nous mangeons aujourd'hui. Le temps et la préparation nécessaires pour avoir un « repas décent », comme on dit, ont été remplacés par une vaste gamme de plats préparés, de fast-foods, d'ingrédients bruts livrés à domicile avec des fiches de recettes, et de régimes spéciaux de toutes sortes, qui restreignent les ingrédients qui étaient autrefois essentiels à toute recette.
Après mûre réflexion, j'ai fait abstraction de tout cela et n'ai inclus que des recettes que j'ai testées et photographiées et que j'ai voulu partager parce que j'aimais les manger. Nombre d'entre elles remontent à mon enfance et ont été préparées par les cuisinières des Appalaches qui m'ont nourrie. Beaucoup sont parties, mais aucune n'est oubliée.
Aujourd'hui, ces recettes vivent pour que tout le monde puisse en profiter.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781532029042 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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