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Titre original :
What We Hunger for: Refugee and Immigrant Stories about Food and Family
Contenu du livre :
L'alimentation est une intimité liée à la langue, à la famille et à la migration. Voyagez loin et près de chez vous avec quinze écrivains talentueux issus de familles d'immigrés et de réfugiés qui partagent leurs histoires savoureuses et lumineuses.
La nourriture peut être un facteur d'unité et de guérison, rassemblant les gens par-delà les générations et les cultures. Partager un repas conduit souvent à partager des histoires et à approfondir notre compréhension les uns des autres et de nos histoires et pratiques respectives, mondiales et locales. Les nouveaux arrivants aux États-Unis apportent leurs propres traditions culinaires et peuvent recréer des souvenirs chez eux, faire découvrir leurs plats préférés à leurs nouveaux amis et voisins, et découvrir des saveurs réconfortantes et des expériences d'hospitalité dans les restaurants locaux, les rassemblements communautaires et les cérémonies spirituelles. Les personnes venues du monde entier pour s'installer dans le Minnesota doivent s'adapter aux différentes saisons de croissance et aux sélections régionales disponibles dans les épiceries de quartier et les marchés de producteurs. Toutes ces expériences donnent lieu à des histoires qui méritent d'être partagées autour des feux de cuisine, des cercles et des tables du Minnesota.
Dans What We Hunger For, quinze écrivains issus de familles de réfugiés et d'immigrés parlent de leurs relations compliquées, poignantes, drôles, difficiles, joyeuses et constantes avec la nourriture, la cuisine et l'alimentation. Ils se rendent en Algérie, en Thaïlande, en Ouganda pour apaiser le corps et l'esprit, se relient aux générations passées et présentes par le biais de rituels et de recettes transmises de parents à enfants, et savourent les saveurs de leur pays, que ce soit en créant des plats familiers dans des lieux moins familiers ou en appréciant la sagesse ancestrale traduite dans les habitudes alimentaires modernes.
Collaborateurs : Val rie D us, V. V. Ganeshananthan, Roy G. Guzm n, Lina Jamoul, Simi Kang, May Lee-Yang, Ifrah Mansour, nh-Hoa Thị Nguyễn, Zarlasht Niaz, Junauda Petrus-Nasah, Kou B. Thao, Michael Torres, Saymoukda D. Vongsay, et Senah Yeboah-Sampong.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781681341972 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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