Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource pour la cuisine en fonte, offrant une variété de recettes et de conseils utiles pour les débutants et les cuisiniers expérimentés. Si certains critiques apprécient son caractère exhaustif et la qualité des recettes, d'autres trouvent qu'il manque de créativité et d'enthousiasme, et le qualifient en fin de compte de basique.
Avantages:Ce livre contient une multitude de recettes, des instructions détaillées, des conseils utiles sur l'utilisation et l'entretien de la fonte, de belles photos, et est recommandé pour les débutants. De nombreux utilisateurs ont souligné que certaines recettes, comme le poulet frit au babeurre et le pain de maïs, étaient particulièrement délicieuses.
Inconvénients:Certains ont trouvé que les recettes manquaient d'originalité ou de base, qu'elles manquaient d'imagination et qu'il était possible de trouver de meilleures recettes en ligne. En outre, certains ont noté que les conseils sur la taille des ustensiles de cuisine et les réglages de chaleur étaient inadéquats.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
Cast Iron Cookbook: The Ultimate Guide to Cast Iron Cooking
Contenu du livre :
Cast Iron Cookbook : Le guide ultime de la cuisine en fonte La poêle en fonte est une icône de la cuisine américaine et est utilisée depuis des siècles par des cuisiniers qui ont compris ses nombreux avantages.
Vous vous souvenez peut-être de vos grands-parents préparant des repas dans des poêles en fonte. En fait, comme la fonte dure des générations, vous avez peut-être ces mêmes poêles dans votre cuisine aujourd'hui.
Tout ce que vous devez savoir sur la cuisson à la fonte Ce livre est le guide ultime de la cuisson à la fonte, depuis le choix des bonnes poêles jusqu'à leur nettoyage et leur conservation, en passant par leur assaisonnement adéquat. En plus d'apprendre les bases de la cuisson à la fonte, le livre comprend également une abondance de recettes délicieuses qui sont spécialement adaptées aux avantages de la fonte. Du bacon parfaitement cuit et des crêpes sur la plaque de cuisson aux steaks saisis et au poulet frit croustillant, en passant par des desserts appétissants, The Cast Iron Cookbook : Le guide ultime de la cuisson à la fonte vous couvre.
70 recettes délicieuses créées spécialement pour la fonte, y compris : Crêpes hollandaises aux pommes Sauce à la saucisse et biscuits faciles Crêpes aux pépites de chocolat, aux bananes et aux pacanes Fromage grillé italien Pizza profonde à la saucisse et aux champignons Steak poêlé parfait Poêlée de saucisses, de pommes et de chou Fajitas au poulet et aux poivrons Pain de maïs classique Gâteau renversé à l'ananas Brownies fondants à la poêle Et bien plus encore... Procurez-vous votre exemplaire et mettons-nous aux fourneaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781942268208 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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