Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine suscite des réactions positives et négatives. Si beaucoup ont apprécié l'accent mis sur la cuisine végétarienne et végétalienne, ainsi que les bienfaits pour la santé qu'elle promeut, plusieurs utilisateurs ont critiqué la mise en forme et l'ancienneté des informations.
Avantages:Excellente ressource pour la cuisine végétarienne et végétalienne, informative et utile, recettes variées avec des instructions simples, encourage une alimentation saine sans nuire aux animaux ou à l'environnement, facile à comprendre.
Inconvénients:Formatage étrange sous forme de paragraphes au lieu de la mise en page traditionnelle, informations obsolètes, certaines recettes semblent désuètes, manque de photos, et certains utilisateurs l'ont trouvé illisible.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Cassell's Vegetarian Cookery: A Manual Of Cheap And Wholesome Diet
Contenu du livre :
Certains cuisiniers ajoutent une bonne cuillerée de moutarde à la préparation. Certaines personnes préfèrent cela, d'autres non. Il est donc préférable de servir de la moutarde avec le riz et le fromage à table. Si le mélange n'était pas assez humide avant d'être mis dans le moule à tarte, il se dessécherait au four et deviendrait immangeable.
Le présent ouvrage, bien que rédigé selon des principes strictement végétariens, ne s'adresse en aucun cas aux seuls végétariens. Au contraire, nous espérons que les pages de recettes qui suivent seront lues par cette classe nombreuse dans tout le pays qui, au cours des dernières années, a progressivement changé son mode de vie en mangeant beaucoup moins de viande et en la remplaçant par des légumes et des farineux.
S'il y a des milliers de personnes qui sont végétariennes par choix, il y en a des dizaines de milliers qui sont pratiquement végétariennes par nécessité. Une autre catégorie importante adopte de temps à autre un régime végétarien pour des raisons de santé et pour échapper aux douleurs liées à la goutte, aux troubles hépatiques ou à la dyspepsie.
La classe que nous souhaitons le plus atteindre, cependant, est celle, de plus en plus nombreuse nous le craignons, dont la vie entière est une lutte continuelle non seulement pour vivre, mais pour vivre décemment. Cela peut sembler une affirmation forte, mais nous croyons qu'il est vrai que seuls ceux qui ont essayé un régime strictement végétarien savent ce que signifie l'économie réelle.
Si le présent ouvrage permet à ne serait-ce qu'une seule famille de devenir non seulement en meilleure santé mais aussi plus riche, il n'aura pas été écrit en vain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781805475293 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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